美食DIY
- 柠檬酸奶冻芝士
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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）饼底：黄油30克、消化饼干60克冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴做法：1.黄
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2014-12-25 18:37
- 薏米冬瓜鸡骨汤
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用料：薏米30克冬瓜300克鸡骨架1个姜1块盐适量胡椒粉少许做法：1、薏米提前浸泡2-3小时。2、冬瓜洗净去皮切大块（冬瓜也可不去皮）。3、鸡架冲洗干净，冷水下锅，煮开之后捞出冲净血沫。4、另取一锅加冷水，把汆烫过的鸡架、拍散
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2014-12-25 18:37
- 中式香肠卷
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【中式香肠卷】1.材料：普通面粉200g，水100g，糖20g，酵母2g，香肠。（8个的量）2.3.面料加水，糖和酵母搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右。4.发酵好的面团，用沾粉的手指按下去不反弹也不回缩即可。5.重新揉成
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2014-12-25 18:37
- 南瓜黑芝麻卷
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面团用料：面粉500克熟南瓜泥320克左右酵母粉1小勺黑芝麻馅:黑芝麻70克、白糖35克做法：1、将南瓜去皮蒸熟，压成泥状晾凉备用。2、把面粉、酵母粉、南瓜泥放入盆中。3、揉成均匀光滑的面团，盖上湿布放置于温暖处。4、发酵
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2014-12-25 18:37
- 熏鸡蛋&熏豆皮
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【材料】鸡蛋 10只豆皮 2片【调料】（用量见说说）市售炖肉料包 1包老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、花雕酒、清水【熏料】红糖、茶叶、油【做法】1、鸡蛋用盐水洗净，再用清水冲净，放入锅内，加入冷水没过鸡蛋，加少许盐；2、盖上
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2014-12-25 18:37
- 冰蓝莓芝士
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（6寸活低圆模）【材料】奶油奶酪 240g低筋面粉 30ml玉米淀粉 10ml淡奶油 80g香草糖 80g盐 1/2茶匙鸡蛋 2只柠檬汁 15ml新鲜或冷冻蓝莓 数粒奥利奥饼干 100g（去心）黄油 40g【装饰】蓝莓酱 适量【做法】1、奶油奶酪室温软
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2014-12-25 18:37
- 甜辣炒粽子
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用韩式炒年糕的方式来个炒粽子，特别简单，味道酸酸甜甜，很有爱。这一碗有菜有饭，吃完饱饱滴，喜欢韩式甜辣炒年糕的亲不妨试试。
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2014-12-25 18:37
- 黄桃奶冻
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原料：黄桃200克（其它水果也可以）、鲜奶油50克、牛奶100克、白糖50克、糯米粉1大勺做法：1、将黄桃去皮切成块状，放入白糖拌匀；2、然后倒入搅拌机中，再放入鲜奶油和牛奶；3、将糯米粉一大勺放入小锅中放入2大少清水搅匀，然后微
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2014-12-25 18:37
- 酱香鲜蔬腐皮卷
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材料：主料：豆腐皮 2张配料：里脊肉100g、黄瓜1/2根、鸡蛋1个、莜麦菜1棵、胡萝卜1/2根调料：豆瓣酱2大勺、盐少许、淀粉少许准备：肉切丝，黄瓜、胡萝卜分别去皮、擦丝；做法：1. 肉丝中加入少许盐和生粉；2.用手抓匀，腌制15分钟；3.鸡
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2014-12-25 18:37
- 椰汁芒果小圆子
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原料：糯米粉，玉米淀粉，椰汁，芒果做法：1 将糯米粉和玉米淀粉混合，加水调成雪花状（糯米粉和玉米淀粉的比例是3:1）2 用手揉成光滑的面团3 揉好的面团搓成长条，后分割揉成小圆子4 锅里水烧开放入小圆子，煮至小圆子浮起继续煮2分钟
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2014-12-25 18:37
- 绿豆沙冰棍
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材料：绿豆、白糖、冰糕模具做法：1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水。绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。2、往绿豆汤里调入白糖（可适当的多放一些），晾凉。3、把绿豆
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2014-12-25 18:37
- 芋儿鸡翅根
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材料：整鸡、半边鸡、鸡翅鸡腿都可，我用了翅根，小芋头若干个，葱姜蒜，干辣椒，鲜辣椒，花椒、八角、豆瓣酱以及各种辣酱（根据家庭储备情况自选，我还用了李锦记麻辣酱、涮涮酱和香辣豆豉酱），少许糖，盐，黄酒，生抽，老抽，耗油做法：1、鸡肉和
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2014-12-25 18:37
- 薏米焦糖布丁
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【薏米焦糖布丁】用料：a、布丁材料:熟薏米 适量牛奶250克鸡蛋 2个细砂糖30克b、焦糖液材料：细砂糖60克水20克做法：1、从薏米水中捞出的薏米沥干水份备用。2、热牛奶中放入30克白糖搅拌融化，放凉备用。3、牛奶中加入鸡蛋
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2014-12-25 18:37
- 自制绿豆奶油雪糕
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材料：（8根冰棍的量）绿豆70g，牛奶200g，淡奶油200g，冰糖40g，白砂糖20g,玉米淀粉20g，水200ml。做法：1.绿豆提前用冷水泡2小时（我一不小心泡了一夜，第二天绿豆都开花了，建议尽量别泡到绿豆开花）。2.汤锅里放入泡好的绿豆，加入200ml的
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2014-12-25 18:37
- 尖椒虾皮
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材料：虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖做法：1、尖辣椒洗净后切成小圈。、虾皮择净杂质、锅里倒入植物油（油可适当多放），油热后放入生姜爆香、倒入虾皮（虾皮也可与辣椒一起入锅），小火翻炒。2、小火翻炒至虾皮微变色即
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2014-12-25 18:37
