点心食品
- 紫薯蛋挞（飞饼版）
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材料：思念印度飞饼皮4张、紫薯1个挞水的材料：淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖80g、蛋黄4个、低筋面粉15g做法：1、准备所需材料。2、牛奶里加糖搅拌均匀。3、加入淡奶油搅拌均匀。4、取四个鸡蛋黄打散。5、将奶液倒入蛋黄
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2014-12-25 18:39
- 杏仁小西饼
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原料：黄油100克、糖粉50克、盐1/4小勺、香草精1/4小勺、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25克、进口无铝泡打粉1/4小勺、蛋白15克、杏仁35粒做法：1、准备材料。2、黄油室温软化；加入盐、糖粉。3、用打蛋器搅打均匀；4、加
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2014-12-25 18:39
- 苹果酱夹心酥饼
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饼干体材料:黄油：64克黄糖：48克蜂蜜：24克鸡蛋：1个低筋面粉：160克肉桂苹果酱：150克(做法请见这里)表面的花生酥粒：低粉：50g熟花生仁：50g 白糖：40g 盐：1/8小勺黄油：32g份量：18cmx18cm方模一个1、炒花生仁磨成粉，有个别粗颗粒没关系，
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2014-12-25 18:39
- 葵花籽酥球
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【葵花籽酥球】（参考分量：30个）配料：葵花籽仁100克，低筋面粉100克，牛奶30克，细砂糖50克，红糖20克，鸡蛋（全蛋液）35克，小苏打1/8小勺(0.625ml)表面装饰：全蛋液适量，粗砂糖适量。烘焙：烤箱中层，上下火170℃，25分钟左右做法：1、将葵花籽、
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2014-12-25 18:39
- 奶香果酱酥饼
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【特浓奶香果酱酥饼】（参考分量：22块）配料：低筋面粉70克，黄油60克，全脂奶粉35克，细砂糖15克，鸡蛋（全蛋液）22克，盐1/8小勺（0.625ml）,果酱适量（口味任选）烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右做法：1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器
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2014-12-25 18:39
- 咖喱牛肉包
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【咖喱牛肉包】（9只，图中所用28cm方烤盘）材料：高粉200g，低粉100g，水+1只鸡蛋共180g，糖20g，盐5g，酵母3g，黄油30g。咖喱牛肉馅：用咖喱油，，盐，生抽，腌好切块的牛肉几个小时，用洋葱和油炒熟晾凉备用。做法：1.咖喱牛肉馅炒好晾凉备用。面
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2014-12-25 18:39
- 杏仁奶油鲜桃派
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6寸圆形塔2个（用不完可冷冻保存）派皮：黄油140克，低筋粉210克，蛋黄8克，水37ml，细砂糖4克，盐2克杏仁奶油馅：黄油75克，细砂糖75克，全蛋液65克，杏仁粉75克桃子3个，新鲜蓝莓适量表面装饰：粗砂糖适量做法：1 蛋黄加水和细砂糖搅拌均匀冷藏
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2014-12-25 18:39
- 南瓜芝麻牛角包
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【材料】南瓜泥面团南瓜泥100克、高筋面粉20克、水70克主面团高筋面粉300克、酵母粉3克、糖45克、盐1／2小勺鲜奶100-110g、无盐奶油25克、黑芝麻20 3姑【做法】1、先将南瓜泥面目三项材料，放入锅中加热，边加热边搅拌直
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2014-12-25 18:39
- 迷你肠仔包
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原料：高粉160g、低粉40g、酵母粉3g、细砂糖32g、盐3g、奶粉8g、全蛋液20g、水104g、黄油20g、肠仔12根、蛋液少许、马苏里拉奶酪适量、番茄酱少许.做法：1、高粉和低粉混合，加糖、盐和酵母粉，加入蛋液和清水，让面包机揉15
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2014-12-25 18:39
- 香酥肉松包
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【材料】面团：金像高粉200克，奶粉10克，砂糖20克，鸡蛋一个（留少许蛋白），水100克，干酵母1小勺，盐2克，黄油20克内馅：肉松适量表面：蛋白，香酥粒【做法】1，后油法面包机揉面完成第一次发酵2，取出面团，轻压排出空气，平均分割成四份滚圆松弛
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2014-12-25 18:39
- 栗蓉蛋黄酥
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蛋黄酥的详细制作过程做蛋黄酥,分四步,第一步:熬猪油(没有猪油,可用其他食用油代替,但味道会欠佳)第二步:做蛋黄馅第三步:油皮和油酥的制作第四步:包酥饼和烘焙阶段第一步:熬猪油材料:猪板油1斤步骤:1 将买来的猪板
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2014-12-25 18:39
- 南瓜核桃松饼
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材料：南瓜泥100g、面粉125g、黄油40g、核桃仁30g做法：l、面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放八大碗中，用刮板不停地切拌，直到混合成细小的沙粒状。2、加入南瓜泥拌匀，再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团。3、将面团拍成1.5-2
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2014-12-25 18:39
- 黄豆玉米面发糕
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原料：面粉 150克、细玉米面100克、黄豆面50克、无铝泡打粉2克、速溶酵母3克、糖40克（可酌量减少或省去）、温牛奶120克、葡萄干、蔓越干适量、色拉油适量做法：1、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。2、
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2014-12-25 18:39
- 巧克力泡芙
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原料泡芙本体：低筋面粉28克、可可粉2克、白糖5克、黄油20克、水55克、鸡蛋一个左右（55克）泡芙菠萝皮低粉30克、可可粉1.5克、黄油20克、白糖20克卡士达馅料蛋黄一个、白糖20克、低粉8克、牛奶85克、黄油5克份量45个左
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2014-12-25 18:39
- 果仁小酥饼
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【材料】：（每个剂子30克 内馅 10克，这个量大约可以做15个小饼）雪花粉250克 干酵母2.5克 葡萄干125克、色拉油25克 白糖25克 奶粉15克 牛奶125克【做法】：1. 称量好所有食材。2. 葡萄干用温水洗净沥干备用。3. 将所有粉类
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2014-12-25 18:39
