南瓜芝麻牛角包

【材料】

南瓜泥面团

南瓜泥100克高筋面粉20克水70克

主面团

高筋面粉300克酵母粉3克糖45克盐1／2小勺

鲜奶100-110g无盐奶油25克黑芝麻20 3姑

【做法】

1先将南瓜泥面目三项材料，放入锅中加热，边加热边搅拌直到面糊变稠颜色变深，浓稠的感觉像卡士达酱一样。煮好后，放容器内，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少8小时熟。

2将南瓜泥面团和主面团材料一起混合揽打至筋性扩展。。

面团打好后，进行基本发酵我这次是用常温发酵约50分钟。

3面目发酵完成后，滚圆压平分割成8等份，中间松弛约10分钟。

4每个小面团整彤成牛角状。

5整形好的面团放烤盘上，做最后发酵约40-50分钟。

6发酵完成的面目放进预热好的烤箱，用190度，烘烤约18-20分钟。