家常菜谱
- 奶油卷小餐包
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材料：高粉250g、砂糖25g-50g、盐 4g、奶粉10g、全蛋40g、黄油40g、酵母4g、水130g（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减） 配方来自于金大旺博客做法：1、面粉过筛，将所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序（2
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分类: 2014-12-25 18:40
- 山楂糖雪球
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【原料】：山楂100克、冰糖或白糖50克、凉白开50ml、白醋1/2汤匙。【做法】：1.山楂100克用清水洗净，控干水分。2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。4.倒入50ml凉白开。5
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分类: 2014-12-25 18:40
- 蒜香青豆
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材料：材料：青豆200g，蒜头10瓣，盐3g，白砂糖8g，蒜粉5g做法：1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。
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分类: 2014-12-25 18:39
- 无油全麦包
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材料：高筋粉200g，全麦粉50g，糖30g，盐2g，酵母3g，水160g。做法：1、往搅拌桶内加入水，在两个角各放入糖和盐。2、放入面粉，挖个小坑，倒进酵母。3、关上面包机的盖子，插上电源，选择6，“和面团”，时间是15分钟。4、程序结束后，重新启动
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分类: 2014-12-25 18:39
- 南瓜红枣大裂包
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原料：高筋面粉300克 南瓜100克 红枣50克 水190克 酵母粉3克 盐3克 橄榄油10克做法：1.红枣清洗干净后剪成片状，红枣片重量为50克；2.南瓜丁连皮100克；3.在面包机里加入面粉，酵母粉，盐，橄榄油和水揉面20分钟；4.加入南瓜和红枣搅
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分类: 2014-12-25 18:39
- 脆皮肉松菠萝包
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先做菠萝皮：普通面粉50克，糖粉25克，奶粉1/2大勺，猪油20克，黄油10克，蛋液一大勺，小苏打1克，无铝泡打粉1克。做法：软化猪油和黄油，加入糖粉手动打匀，再加入其余粉类粗拌，最后加入蛋液拌匀成团，密封入冰箱冷藏备用。面团材料：金像高
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分类: 2014-12-25 18:39
- 榛仁巧克力棒
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材料：黄油50克、糖粉20克、蛋液20克、低粉90克、奶粉5克、香草精少许（可省）、巧克力、榛仁做法：1、黄油室温软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌，再用打蛋器低速搅打均匀。2、分次加入全蛋液继续搅打均匀。3、加入香草精拌匀。
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分类: 2014-12-25 18:39
- 麻油酥饼
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面团材料：普通面粉250克、干酵母1小匙、1大匙奶粉、1大匙白糖、芝麻油10克、水120克、蛋液适量。馅料材料：芝麻油25克、面粉1大匙、五香粉1/2小匙、孜然粉1/2小匙、白糖2大匙。做法：1 先制作油酥，在芝麻油中加入面粉、
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分类: 2014-12-25 18:39
- 栗子布朗尼
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【核桃布朗尼】（西班牙lekue迷你布朗尼模一只）材料：黄油100g，糖60g（嗜甜者增加），70%以上纯可可黑巧克力80g，蛋2只（蛋液约100g），低粉70g，蔓越莓干+葡萄干共60g，熟栗子仁60g，朗姆酒适量。做法：*准备工作：黄油室温软化。黑巧隔水融化备
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分类: 2014-12-25 18:39
- 紫薯蛋挞（飞饼版）
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材料：思念印度飞饼皮4张、紫薯1个挞水的材料：淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖80g、蛋黄4个、低筋面粉15g做法：1、准备所需材料。2、牛奶里加糖搅拌均匀。3、加入淡奶油搅拌均匀。4、取四个鸡蛋黄打散。5、将奶液倒入蛋黄
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分类: 2014-12-25 18:39
- 杏仁小西饼
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原料：黄油100克、糖粉50克、盐1/4小勺、香草精1/4小勺、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25克、进口无铝泡打粉1/4小勺、蛋白15克、杏仁35粒做法：1、准备材料。2、黄油室温软化；加入盐、糖粉。3、用打蛋器搅打均匀；4、加
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分类: 2014-12-25 18:39
- 苹果酱夹心酥饼
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饼干体材料:黄油：64克黄糖：48克蜂蜜：24克鸡蛋：1个低筋面粉：160克肉桂苹果酱：150克(做法请见这里)表面的花生酥粒：低粉：50g熟花生仁：50g 白糖：40g 盐：1/8小勺黄油：32g份量：18cmx18cm方模一个1、炒花生仁磨成粉，有个别粗颗粒没关系，
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分类: 2014-12-25 18:39
- 葵花籽酥球
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【葵花籽酥球】（参考分量：30个）配料：葵花籽仁100克，低筋面粉100克，牛奶30克，细砂糖50克，红糖20克，鸡蛋（全蛋液）35克，小苏打1/8小勺(0.625ml)表面装饰：全蛋液适量，粗砂糖适量。烘焙：烤箱中层，上下火170℃，25分钟左右做法：1、将葵花籽、
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分类: 2014-12-25 18:39
- 奶香果酱酥饼
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【特浓奶香果酱酥饼】（参考分量：22块）配料：低筋面粉70克，黄油60克，全脂奶粉35克，细砂糖15克，鸡蛋（全蛋液）22克，盐1/8小勺（0.625ml）,果酱适量（口味任选）烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右做法：1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器
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分类: 2014-12-25 18:39
- 咖喱牛肉包
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【咖喱牛肉包】（9只，图中所用28cm方烤盘）材料：高粉200g，低粉100g，水+1只鸡蛋共180g，糖20g，盐5g，酵母3g，黄油30g。咖喱牛肉馅：用咖喱油，，盐，生抽，腌好切块的牛肉几个小时，用洋葱和油炒熟晾凉备用。做法：1.咖喱牛肉馅炒好晾凉备用。面
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分类: 2014-12-25 18:39
