家常菜谱
- 铜锣烧的做法
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材料：鸡蛋两个、低粉120克、泡打粉2克、蜂蜜一小勺、细砂糖40克、融化黄油10克、清水50ml做法：1、鸡蛋用打蛋器完全打散2、依次加入细砂糖和蜂蜜后搅打均匀3、筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀后加入融化的黄油4、拌好的面
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分类: 2014-12-25 18:42
- 自制棉花糖版牛轧糖
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奶香花生牛轧糖材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黄油90克（花生提前炒香或者倒入烤盘，预热烤箱175度，中上层上下火，烤15分钟，放凉后去衣，一分为二）做法：1、黄油放入不粘锅中，小火加热至融化；2、倒入棉花糖，继续小火加热
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分类: 2014-12-25 18:42
- 空心麻球
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【原材料和调味料】 ** 糯米粉150克、白芝麻适量。【调味料】** 双效泡打粉5克、温水100ml左右、糖50克、植物油300ml（实耗少量）。【做法】图1：白糖入温水中化开。图2：糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅
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分类: 2014-12-25 18:42
- 巧克力太妃糖
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【巧克力太妃糖】（西班牙lekue迷你玛德琳模，可做约24块糖）材料：淡奶油200g，白砂糖100g，可可粉5g，黑巧克力40g，水饴30g。做法：1.所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀（拌不匀也没关系）。2.中小火加热至巧克力逐渐融化，这
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分类: 2014-12-25 18:42
- 年货必备：花生糖
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花生糖香甜酥脆，不仅好吃，还有象征生活甜甜蜜蜜的好意头，因此成为经久不衰的传统年货糖果。配方：花生米300克，核桃仁80克，芝麻70克，白糖200克，黄油20克做法：1、花生米入预热150度的烤箱烤20分钟左右至熟，去掉外皮。2、核桃入
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分类: 2014-12-25 18:42
- 鸡蛋小麻花
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【鸡蛋小麻花】（参考分量：28根）配料：中筋面粉（即普通面粉）150克，细砂糖16克，鸡蛋45克，水30克，小苏打1/4小勺（1.25ml），盐1克炸油：花生油足量做法：1、将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。2、将液体配料倒
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分类: 2014-12-25 18:42
- 杏仁薄脆
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材料：黄油40克、蛋清60克、低粉60克、糖粉50克、杏仁片100克做法：1、黄油隔水融化2、低粉和糖粉过筛备用3、加入蛋清，用电动打蛋器低速搅拌均匀，看不到粉的颗粒4、加入融化的黄油，用刮刀拌匀，也可以继续用打蛋器搅打均匀5
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分类: 2014-12-25 18:42
- 过年传统炒货―糖霜花生
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【糖霜花生】花生米350克白糖150克水50克做法：1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成
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分类: 2014-12-25 18:42
- 巧克力玛德琳
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【巧克力玛德琳】（西班牙lekue迷你玛德琳模一只）材料：蛋液55g，糖粉40g，低粉30g，可可粉5g，泡打粉1g，黄油30g，巧克力30g。做法：1.蛋液加糖打匀，要搅拌至糖充分融化。加入低粉可可粉泡打粉的混合物拌匀。2.巧克力和黄油隔热水融化
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分类: 2014-12-25 18:42
- 胡萝卜春饼
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原料中筋面粉150克、胡萝卜汁95克左右、盐1.5克份量26块左右做法1、胡萝卜切小块放入榨汁机中，榨出胡萝卜汁。2、面粉加入盐放入容器中，3、然后倒入煮至80度的胡萝卜汁，4、混合成团，醒30分钟5、醒过后，再将面团重新揉光
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分类: 2014-12-25 18:42
- 提拉米苏（奶油奶酪版）
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提拉米苏（方子来自：西点烘焙百科全书）材料：蛋糕体材料：蛋黄糊：蛋黄5个，牛奶90克，色拉油60ml，低筋面粉90克，可可粉10克；蛋白糊：蛋白5个，细砂糖85克，柠檬汁几滴；咖啡酒糖液：水90毫升，细砂糖60克，速溶咖啡1小包（5ml),咖啡酒1大勺；奶酪糊：奶
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分类: 2014-12-25 18:42
- 小点心---猪耳朵
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【原材料和调味料】** a料原色面团：高筋面粉200克、鸡蛋1个约50克、水50ml、植物油或黄油20克、糖粉40克、泡打粉2-3克、小苏打1克、盐1克、白芝麻适量。** b料棕色面团：高筋面粉200克、鸡蛋1个约50克、水50ml、植物
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分类: 2014-12-25 18:42
- 蔬菜芝士蛋饼
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材料：洋葱：1个培根：3片黄瓜：1个红萝卜：2个南瓜：100克奶油奶酪：200克(可减少些)面粉：1/2杯蛋5个15厘米*15厘米的蛋糕方模，底部和四周抹油做法：1、锅里放少许油，洋葱和培根片都切小块后放入;2、大火炒至洋葱变软，培根变色；3、黄瓜
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分类: 2014-12-25 18:42
- 果仁红糖炸糕
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原料：面粉150克，沸水170克，油10克（或：面粉75克，糯米粉75克，沸水145克，油10克）（不加糯米粉，口感q；加了糯米粉，口感偏糯软。面粉和糯米粉的比例可以调整，根据自己喜欢，总之是一款很随意的小点心。）馅儿：红糖40克，熟黑芝麻8克，熟白芝麻8克
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分类: 2014-12-25 18:42
- 核桃酥（2）
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材料：低粉400克、植物油210克、鸡蛋一个（约40克）、白砂糖140克、小苏打一小匙、核桃仁80克、黑白芝麻各少许做法：1、核桃仁放入烤箱，170度中上层烤几分钟，烤熟即可2、烤好的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲碎备用3、植物
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分类: 2014-12-25 18:41
