巧克力太妃糖

【巧克力太妃糖】

材料淡奶油200g，白砂糖100g，可可粉5g，黑巧克力40g，水饴30g。

做法

1.所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀。

2.中小火加热至巧克力逐渐融化，这时会发现有些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬。

3.熬到沸腾的时候，就比较均匀了。这时转最小火。

4.一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态。

5.稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模子里，若是稍硬不平，则放入烤箱100度稍微烤一会，看到会有点冒泡的样子就出炉。。

6.放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可。