铜锣烧的做法

材料鸡蛋两个低粉120克泡打粉2克蜂蜜一小勺细砂糖40克融化黄油10克清水50ml

做法

1鸡蛋用打蛋器完全打散

2依次加入细砂糖和蜂蜜后搅打均匀

3筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀后加入融化的黄油

4拌好的面糊比较浓稠，盖上保鲜膜放冰箱静置半个小时

5取出面糊，分次加入清水慢慢拌匀，一直拌置面糊光滑，舀起来滴下去痕迹能马上消失，面糊就好了

6不沾平底锅小火加热，舀一勺面糊滴入锅中间，它会自己慢慢摊成圆形

7面糊表面出现很多的泡泡，慢慢成为小洞，就说明底部已经完全凝固

8这个时候就可以翻面了，翻面后再小火煎半分钟

9在浅色的一面抹上豆沙，再盖一张饼，铜锣烧就完全做好了

10裱花袋装上巧克力，隔水融化，剪个小口，画出机器猫的样子

补充说明一定要用不沾的平底锅哇，另外煎饼的时候不需要放油