京菜食谱
- 干煸素鳝
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主料：鲜香菇 辅料：红薯、青红椒、炒芝麻、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、俩、白糖、醋、干淀粉、番茄酱 烹制方法： 1、将鲜香菇焯熟剪成条挤干水分，加入干淀粉拌匀，放入油锅中炸至酥脆后放入红薯条稍炸
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2014-12-25 19:56
- 汆丸子的做法
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主料：牛肉馅 辅料：白萝卜、鸡蛋、香菜、葱、姜 调料：盐、胡椒粉、料酒、牛肉粉、淀粉、香油 烹制方法： 1、牛肉馅中加入鸡蛋、盐、淀粉、牛肉粉、胡椒粉、香油、料酒、葱姜末搅拌均匀，加少许清水再
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2014-12-25 19:56
- 椒油脆腐煮凤尾
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主料：平菇 辅料：脆豆腐、荷兰豆、胡萝卜、香葱 调料：盐、鸡精、白糖、花椒、胡椒粉 烹制方法： 1、将平菇洗净撕成条，胡萝卜、脆豆腐切成条； 2、坐锅点火倒油，放入花椒炸香后倒入水，烧开放入平菇、
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2014-12-25 19:56
- 松仁豆腐
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主料：豆腐 辅料：松仁、虾泥、马蹄、肉馅、蛋清、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉 烹制方法： 1、将豆腐、虾泥、肉馅、蛋清放入搅拌机中，加入盐、胡椒粉，清水搅拌成泥，再取出，放入马蹄、松仁搅拌均
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2014-12-25 19:56
- 猪手的做法
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主料：猪手 辅料：黄豆、红枣、枸杞、葱、姜、香菜 调料：盐、鸡精、黄酒 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，待水开后放入猪手、葱、姜、黄酒稍煮一会，再将猪手取出放入电压力锅中，加入适量冷水压制片刻，开盖
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2014-12-25 19:56
- 醋泡白菜胡萝卜
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主料：白菜、胡萝卜 调料：盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜 烹制方法： 1、将白菜、胡萝卜洗净切成块，过水焯熟，取出后过凉放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用
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2014-12-25 19:56
- 虎皮杭椒浸肥牛
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主料：杭椒 辅料：肥牛、榨菜、金针菇、豆皮、红椒、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、蚝油、胡椒粉、香油 烹制方法： 1、坐锅点火倒入少许油，放入杭椒煸炒一会，烹入少许酱油，煎至微黄变软取出装盘； 2、
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2014-12-25 19:56
- 菜干猪肉汤
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主料：猪肉 辅料：菜干、芸豆、胡萝卜、藕、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉 烹制方法： 坐锅点火倒入油，放入姜片煸炒后加入肉片，菜干、胡萝卜、藕翻炒，倒入适量开水，放入芸豆，开锅后转入沙锅中煲40分钟，出锅前调
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2014-12-25 19:56
- 香菜炒牛肉
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主料：香菜、牛肉 辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋 调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油 烹制方法： 1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料
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2014-12-25 19:56
- 肉末番茄烧豆腐
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主料：豆腐 辅料：猪肉末、西红柿、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、水淀粉、番茄酱 烹制方法： 1、将豆腐、西红柿切成块，葱姜切成末，坐锅点火倒入油，下肉末煸炒均匀，放入葱姜末煸香，再放入豆腐、西红柿翻炒片
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2014-12-25 19:56
- 宫保牛肚的做法
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主料：牛肚 辅料：马蹄、青红柿子椒、核桃仁、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、酱油、醋、豆瓣酱、干辣椒、花椒、水淀粉 烹制方法： 1、将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用，取一小碗，加入白糖、醋、盐、
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2014-12-25 19:56
- 无糖素什锦的做法
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主料：面筋 辅料：芹菜、胡萝卜、南瓜、香菇、木耳、藕、黄花菜、莲子、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、南瓜酱、甜面酱、香油 烹制方法： 1、将南瓜蒸熟后放入搅拌机中打成酱备用； 2、坐锅点火倒入
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2014-12-25 19:56
- 菜心炒双耳
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主料：银耳、木耳 辅料：荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉 烹制方法： 1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出，再放入木耳、银
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2014-12-25 19:56
- 清蒸榨菜鳕鱼
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主料：鳕鱼 辅料：榨菜、香菇丝、猪肉丝、葱姜丝、油豆皮、面糊 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、香油 烹制方法： 1、将榨菜切成细丝，用水浸泡片刻再洗净控干水，鳕鱼中加入料酒、鸡精、盐腌制
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2014-12-25 19:56
- 鸡粒雪菜炒豆干
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主料：豆干 辅料：马蹄、雪菜、鸡肉、青红椒、芝麻、松仁、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、蚝油、酱油 烹制方法： 1、将豆干切成丁用温水泡一下，马蹄拍碎，鸡肉切成小粒加入盐腌制，雪菜、青红椒分别切成粒备
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2014-12-25 19:56
