宫保牛肚的做法

　　主料牛肚

　　辅料马蹄青红柿子椒核桃仁葱姜蒜

　　调料盐鸡精酱油醋豆瓣酱干辣椒花椒水淀粉

　　烹制方法

　　1将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用，取一小碗，加入白糖醋盐鸡精酱油水淀粉，水调成汁，再放入葱姜蒜柿子椒；

　　2坐锅点火倒入油，下花椒炸香，再取出，放入干辣椒豆瓣酱煸炒，加入牛肚马蹄，倒入调好的汁，大火爆炒，放入核桃仁翻炒出锅即可。