椒油脆腐煮凤尾

　　主料平菇

　　辅料脆豆腐荷兰豆胡萝卜香葱

　　调料盐鸡精白糖花椒胡椒粉

　　烹制方法

　　1将平菇洗净撕成条，胡萝卜脆豆腐切成条；

　　2坐锅点火倒油，放入花椒炸香后倒入水，烧开放入平菇脆豆腐胡萝卜，煮一会加入荷兰豆盐鸡精白糖胡椒粉调味，出锅后撒入小葱末即可。

　　特点咸鲜微麻，口感脆嫩。