虎皮杭椒浸肥牛

　　主料杭椒

　　辅料肥牛榨菜金针菇豆皮红椒葱姜

　　调料盐鸡精酱油蚝油胡椒粉香油

　　烹制方法

　　1坐锅点火倒入少许油，放入杭椒煸炒一会，烹入少许酱油，煎至微黄变软取出装盘；

　　2坐锅倒入水，加入少许生油盐胡椒粉，待水开后放入金针菇豆皮肥牛烫熟捞出放在杭椒上，锅中留少许汤，加入盐蚝油酱油鸡精胡椒粉红辣椒葱姜末煮开后浇在上面，撒少许榨菜丝即可。

　　特点咸鲜微辣，脆嫩爽口。