美食DIY
- 浇汁山药盒
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原料：脆山药一根，淀粉适量，猪肉馅150克，胡萝卜50克，海带50克，芦笋50克，姜末少许，耗油一勺、生抽一勺，盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、水淀粉少许【馅料制作】：图1:猪肉剁成细腻的肉蓉。图2：姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中。图
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2014-12-25 18:33
- 菠萝咕老豆腐
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【材料】：老豆腐 1块、菠萝 半个、番茄沙司 5汤匙（约75g）、水淀粉 2汤匙、葱姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙【做法】：1. 老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。2. 老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。
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2014-12-25 18:33
- 五色菠萝泡菜
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【原材料】：黄瓜1根、胡萝卜半根、白萝卜半根（三者的总量为250克）、菠萝100克。【调味料】：柠檬1个（可以用白醋代替）、话梅3颗、食盐1/2茶匙、白糖9克。【菠萝泡菜的制作过程】：1.胡萝卜、白萝卜用清水洗净去皮，切成大小均
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2014-12-25 18:33
- 鱼羊五丁鲜
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【原材料】** 龙利鱼200克、羊腿肉100克、莴笋80克、白玉菇30克、红辣椒2个、蒜5瓣、姜3克、青蒜2根、干辣椒随意。【调味料】** a料：米酒1大勺、盐少量、蛋青1大勺、淀粉1小勺。** b料：米酒1大勺、生抽1小勺、淀粉1
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2014-12-25 18:33
- 草莓大福
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面团用料：糯米粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖20g、清水140g、玉米油 1小匙其余用料：玉米淀粉半小碗、红豆沙200克、草莓9个做法：1.糯米粉,玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀。2
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2014-12-25 18:33
- 海米烧萝卜
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主料：白萝卜一根辅料：海米 30克 青蒜一根调料：盐3克 白糖10克 胡椒粉少许 香油少许做法：1主要食材，海米用个儿稍微大点的，萝卜挑的时候尽量挑顺溜的，直的，这个口感和水分会比较好些2海米用温水泡二十分钟后，捞出海米备用。3－5
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2014-12-25 18:33
- 香椿苗拌核桃仁
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原料：香椿苗100克、核桃8个调料：盐、生抽、白醋、橄榄油做法：1. 核桃剥出桃仁，用开水烫一下，去掉衣。（饭店里用的是新鲜的核桃仁）2. 香椿苗从培养基上取下，掐掉根部，用淡盐水洗净，再用凉开水淘洗。3. 在核桃仁和香椿苗中放入盐
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2014-12-25 18:32
- 酸甜樱桃小萝卜
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原料：樱桃小萝卜250g，盐2g（腌制用），白醋40ml，糖35g，味啉35ml，盐1g做法：1）：樱桃小萝卜去掉头尾洗净备用2）：小萝卜切蓑衣花刀：取一个小萝卜侧放在案板上，用刀切薄片（每刀切至小萝卜的3/4处即可，不要切断）3）：将小萝卜转到另一面，角度微斜切
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2014-12-25 18:32
- 红豆沙糯米糍
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红豆沙材料：红豆，白糖糯米糍材料：糯米粉75克，澄粉25克，清水（或牛奶）110克，白糖10克，油，椰蓉，红豆沙，糯米粉30克（手粉用）做法：先来做红豆沙吧1 红豆用水浸泡一夜2 红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂3 煮好的红豆倒入炒锅中，如
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2014-12-25 18:32
- 三汁焖笋
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【主材】春笋 2棵香菇 10朵红洋葱 1个【辅材】大蒜 6瓣干辣椒 3颗姜片 3片【调味】料酒 3饭勺生抽 5饭勺蚝油 1饭勺清水 适量冰糖 1饭勺花生油 适量【做法】1、春笋去笋衣去老根切成滚刀块，香菇改刀，圆葱去皮切成大块
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2014-12-25 18:32
- 马兰头春笋鸭蛋饼
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材料：马兰头250克，鸭蛋4个，春笋3小根做法：1 将马兰头摘去硬根蒂、老叶子，清洗干净（反复多次清洗）；2 将马兰头焯水10秒钟，烫软后捞出，沥干水分，切成末备用；3 将春笋去皮，清洗干净，焯水后切成末备用；4 将鸭蛋打成蛋液，倒入春笋末和马
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2014-12-25 18:32
- 蛋酥卤白菜
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制作时间：20分钟制作简易度：★材料：大白菜1颗300克，鸡蛋3颗，胡萝卜半颗，干香菇3-5朵，干木耳5朵，生姜2片。调味料：植物油3大匙，盐1小匙，蘑菇精或味精1/3小匙做法：1、将干香菇和干木耳提前一晚上,用凉水泡发,泡香菇的水不要太多，（香
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2014-12-25 18:32
- 肉骨茶（2）
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食材：排骨 1000克肉骨茶料包 1袋大蒜 1头油豆腐方 适量海南鸡饭酱油 2汤勺香菇 3朵油菜 1棵（选用）盐巴 少许做法：1.排骨焯水去除血沫，油菜焯水（选用），香菇泡发。2.锅中加入约1.5升的水，加入大蒜，香菇煮15分钟，然后加入排骨，肉骨
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2014-12-25 18:32
- 鲜肉汤圆
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原料糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克（如果没有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀）馅料鲜肉馅100克、水25克、盐2克、糖2克。比例如此，不一定能包完
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2014-12-25 18:32
- 红烧牛腩粉
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材料：牛腩（或牛腱）1000克、桂皮两小块、香叶、干红椒少许、蒜籽、姜片、油、料酒、酱油、鸡蛋、清水、盐米粉配料：生菜、香菜、花生米、辣椒油（还可以根据自己的喜好，放些酸豆角、酸萝卜丁啥的）做法：1、牛腩买回家先用温水
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2014-12-25 18:32
