美食DIY
- 南瓜圆子红豆汤
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主料：主料：带皮南瓜120g、糯米粉80g、红豆100g配料：冰糖适量调料：细砂糖少许准备：红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片；1．汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟；2．加入冰糖，继续煮20分钟；3. 煮至红豆软
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2014-12-25 18:33
- 鲜奶炒虾仁
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【材料】：活明虾20个、全脂牛奶150g、蛋清4个（约150g）、新鲜豌豆一小把、淀粉汤匙、盐、白糖、料酒、水淀粉【做法】：1. 准备好食材2. 明虾用手轻轻转一下头部摘下，顺带拉出肠泥，再剥去虾壳。剥好的虾仁用一点盐抓捏均匀
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2014-12-25 18:33
- 干贝皮蛋苋菜煲
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材料：干贝适量 皮蛋2粒 蒜适量 菠菜300克 调料：盐 鸡精做法：1、红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净2、干贝事先泡发，我这个是隔夜泡了一个晚上的3、蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁4、热锅冷油小火爆香蒜片5、加入皮蛋丁依然小火翻
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2014-12-25 18:33
- 雪菜肉丝炒百叶
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【自制雪菜】用料：油菜600克粗盐30克做法：1、油菜摊开，风干一整夜。2、取一个厚保鲜袋，铺一层菜，撒一层盐，层层堆叠均匀放好，再收紧袋口，放置约12个小时。3、隔着保鲜袋用手揉搓，搓至油菜有点软化出水，菜叶变成深绿色，把袋子
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2014-12-25 18:33
- 干煸剁椒春笋
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主料：春笋一个，海天太子剁椒20g。蒜瓣3枚，食用油适量。做法：1， 准备所需的原料。2， 春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味。3， 煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片。4， 锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣。5，6， 然后放入笋片，用
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2014-12-25 18:33
- 香橙红茶薄饼
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准备材料：香橙酱材料：脐橙1个、黄油20克、糖20克、柠檬半只薄饼材料：面粉4大匙（量勺标准）、鸡蛋一个、红茶包一只、糖少许、食用油适量制作过程：香橙酱制作：1、脐橙用盐擦洗干净表面，用柠檬皮刀刮下表面的橙子皮成橙皮丝，把
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2014-12-25 18:33
- 豆瓣酱腌籽姜
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材料：新鲜籽姜1柄四川郫县豆瓣酱1汤匙白糖1茶匙花椒油1/2汤匙味精少许做法：1、用小刀将籽姜关节处的外衣刮掉，然后冲洗干净，切成薄片2、把切好的籽姜片放入碗内，倒入郫县豆瓣酱拌匀，放置5分钟出水，然后滗出水倒掉3、再继续
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2014-12-25 18:33
- 花样枣馍
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配方：面粉500克，水250克，酵母5克，泡清干净的红枣40颗做法：1、酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。2、面团发至2.5倍大，取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆，搓成
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2014-12-25 18:33
- 宫保年糕
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原料：年糕条，熟花生米，干红辣椒，葱，姜调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，淀粉水3汤匙做法：1 年糕条切小丁2 红辣椒切段，葱姜切丁3 调好汁备用4 锅里水烧开，放入年糕焯熟5 锅里放油，油热后放入红辣椒和生姜煸炒出香味6 放
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2014-12-25 18:33
- 时蔬坚果肉片
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【时蔬炒肉片】1.材料：里脊肉，芦笋，黑木耳，杏仁。2.里脊肉洗净沥干，切成片，加料酒，盐和黑胡椒抓匀腌一会。（料酒要多加些，抓至肉片充分吸收，这样炒出来的肉片很嫩。）3.芦笋去皮切斜段。4.黑木耳用冷水泡发后，去蒂撕成小块并洗净
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2014-12-25 18:33
- 荷香糯米鱿鱼卷
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材料：冰鲜鱿鱼三条，糯米，瑶柱，虾米，香菇，香菜，酱油，葱，生菜，姜末做法：1、糯米洗后泡水半小时左右，上笼隔水蒸熟备用，冰鲜鱿鱼去内脏，撕去表面的薄皮洗净备用2、干香菇泡软后洗净切小粒，瑶柱用清水泡后稍扯成小块，虾米用清水泡后切大
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2014-12-25 18:33
- 菠菜酪
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原料：菠菜200克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、淀粉15克做法：1、将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉，挤干水分然后切成小段；2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以；3
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2014-12-25 18:33
- 萝卜丝虾饼
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做法：1、新鲜的小白虾捡除掉杂物；2、白萝卜擦成丝；3、入开水中焯一下；4、捞出冲凉，攥干水分，和小白虾混合；5、葱姜切成碎末；6、萝卜丝、小白虾、葱姜末混合，打入鸡蛋，用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀；7、添加适量面粉，再次搅匀；8、起
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2014-12-25 18:33
- 海茸金银饺
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原料：馅料：海茸蕊、胡萝卜、豆腐、小葱、盐、白胡椒粉、香油、鸡精金色面皮：南瓜泥160克，面粉200克（根据南瓜的含水量酌情添加）白色面皮：清水150克，面粉200克（仅供参考）汤底：海茸蕊、昆布高汤、小葱、胡萝卜、盐适量、香油适量
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2014-12-25 18:33
- 双笋腌鲜汤
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材料：猪蹄膀（排骨或五花肉都可以）、咸鹅、竹笋、莴苣笋、姜片。做法：1 竹笋、莴苣笋去壳去皮后切滚刀块；2 蹄膀和咸鹅分别切块，冷水下锅焯水；3 将焯水后的蹄膀和咸鹅冲洗干净；4 将蹄膀、咸鹅、竹笋和姜片放入炖锅，加入足量清
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2014-12-25 18:33
