宫保年糕

原料年糕条，熟花生米，干红辣椒，葱，姜

调料生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，淀粉水3汤匙

做法

1 年糕条切小丁

2 红辣椒切段，葱姜切丁

3 调好汁备用

4 锅里水烧开，放入年糕焯熟

5 锅里放油，油热后放入红辣椒和生姜煸炒出香味

6 放入年糕煸炒

7 倒入调好的酱汁大火炒至粘稠干松

8 放入花生米拌匀关火

9 撒上葱花即可出锅了

小贴士

1 年糕焯水时间不要长，否则年糕会变烂，没有嚼劲

2 全程大火煸炒