萝卜丝虾饼

做法

1新鲜的小白虾捡除掉杂物；

2白萝卜擦成丝；

3入开水中焯一下；

4捞出冲凉，攥干水分，和小白虾混合；

5葱姜切成碎末；

6萝卜丝小白虾葱姜末混合，打入鸡蛋，用盐胡椒粉料酒搅拌均匀；

7添加适量面粉，再次搅匀；

8起油锅，锅烧热后，添加适量搅好的糊，改中小火；

9用勺底迅速压平，摊成薄薄的一层，煎制；

10待虾饼成型，底面煎黄，翻面，沿锅边添加适量的花生油，再次煎到金黄，即可出锅。