蛋糕
- 南瓜戚风蛋糕
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20cm模具一个蛋黄糊：蛋黄6只，细砂糖30克，南瓜泥160克，低筋粉130克，色拉油80克，牛奶40克蛋白霜：蛋白6只，细砂糖50克，柠檬汁n滴做法：1 蛋黄加30克细砂糖搅拌均匀2 加80克色拉油搅拌至没有油星完全融合3 加40克牛奶拌匀4 加入南
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2014-12-25 18:56
- 蜜红豆蛋糕卷
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原料（适合42升烤盘）蛋白146克、蛋黄62克（总共用四个蛋）低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克抹馅淡奶油50克、白糖5克原料（适合25升烤盘）蛋白110克、蛋黄47克（总共用三个蛋）低筋面粉56克、白糖56克、
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2014-12-25 18:56
- 棉花蛋糕
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原料：黄油60克、低粉80克、牛奶（三花淡奶）80克、鸡蛋6个、糖90克、盐1克、柠檬汁2-3滴（原方来自君君，我用两个耐热玻璃烤碗分别烘烤，1l和500ml各1个，烘烤时间是一样。这个方子也可以做一个八寸圆模，不过时间上要加长一些，可
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2014-12-25 18:56
- 奶香芝士蛋糕
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材料：奶油奶酪400克，细砂糖100克，酸奶油150克，鸡蛋1个，玉米淀粉一大勺，黄油20克，朗姆酒10克，香草精5滴。（6寸活底圆模）做法：1，奶油奶酪加黄油加糖，隔热水回软。烤箱预热170度。2，用电动打蛋器低速打到糖溶，奶酪顺滑。3，加入酸奶油，搅
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2014-12-25 18:56
- 芒果慕司蛋糕
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蛋糕体蛋白50克、蛋黄25克、低粉40克，白糖30克。做法1、蛋白加入白糖打至硬性发泡，2、蛋黄打至变白，3、低粉过筛备用，4、然后将蛋黄和蛋白混拌，5、再倒入低粉混拌均匀，6、混拌好的样子，7、将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个小
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2014-12-25 18:56
- 迷你玛德琳蛋糕
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材料：低筋面粉90克，溶化黄油80克，细砂糖65克，鸡蛋2个（带皮约100克），无铝泡打粉3克，香草精2克，柠檬皮碎半个。（迷你模40个）做法：1，鸡蛋加糖用手抽搅打均匀。2，加入隔热水溶化的黄油，搅拌均匀。3，加入香草精，拌匀。4，筛入面粉，泡打粉搅拌
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2014-12-25 18:56
- 八寸戚风
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原料：鸡蛋五个，玉米油40克，蛋黄用细砂糖30克，牛奶85克，低筋面粉100克，蛋白用砂糖60克。做法：1、准备好所有的原料，找两个大一点的盆，装蛋清的盆一定要保证无油无水。如果里面有水的话，蛋白石不能够完美打发的。2、鸡蛋的蛋清
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2014-12-25 18:56
- 南瓜蔓越莓戚风蛋糕
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原料鸡蛋两个（蛋白80克、蛋黄30克）白糖20克、植物油20克、低筋面粉40克、盐0.5克、蒸过的南瓜泥60克、蔓越莓30克、水10克左右（看情况添加）模具六寸中空布丁模做法1、蛋白倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，和盐打发至
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2014-12-25 18:56
- 轻乳酪蛋糕(36张图详解)
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材料：奶油80克、牛奶252克、奶油奶酪250克、蛋黄121克（8个）、低粉85克、蛋白248克（9个）、柠檬汁少许、细砂糖150克做法：1、奶酪加二分之一的牛奶，隔热水慢慢融化，用打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊2、剩下的二分之一牛奶，放入奶锅
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2014-12-25 18:56
- 橙子蛋糕
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材料：无盐黄油250克、细砂糖160克、低筋粉250克、鸡蛋（室温）4个、二分之一匙泡打粉、盐一小撮、鲜榨橙汁75ml、朗姆酒10ml、橙皮适量做法：1、、橙子洗干净擦干，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用2、、黄油软化分3次与糖粉打发，颜色
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2014-12-25 18:56
- 巧克力乳酪蛋糕
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巧克力乳酪蛋糕制作过程：【6寸圆形的量】材料：饼底：消化饼一包（约80g量） 无盐黄油 30g乳酪糊：奶油奶酪 250g 淡奶油 60g 鸡蛋 2个 细砂糖 50g 香草精数滴巧克力层： 黑巧克力 70g 黄油 10g 淡奶油 60g做法：1、【图1-4】饼干
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2014-12-25 18:56
- 海绵蛋糕（详细图解）
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海绵蛋糕制作过程：【6寸圆形的量】材料：鸡蛋 3个（约 150g）细砂糖 90g 水饴 6g 低筋粉 100g 黄油 26g 牛奶 40g做法：提前烧一锅水，温度掌握在80度左右（锅中出现冒小泡泡即可关火），同时把鸡蛋磕在盆子备用。把装有鸡蛋液的盆放
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2014-12-25 18:56
- 奶茶可可大理石蛋糕(电饭煲版)
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材料：主料：鸡蛋3个、细砂糖30g（蛋黄用）、细砂糖60g（蛋白用）、色拉油35g、牛奶70g、低粉90g、泡打粉1小勺、蛋白3个配料：香草精3滴、奶茶粉1小勺、可可粉1小勺做法：1.将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；2.蛋黄液中加
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2014-12-25 18:56
- 榴莲蛋糕
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原料：黄油90克、细砂糖120克、蛋68克、低筋面粉150克、泡打粉1小匙、榴莲果泥100克表面装饰：香酥粒做法：⒈室温软化黄油，榴莲肉压成泥，低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。⒉将室温软化的黄油打软（图1），加入细砂糖（图2）后打至颜
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2014-12-25 18:56
- 烫面红枣戚风蛋糕
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原料鸡蛋三个（蛋黄45克、蛋白115克）白糖35克、植物油20克、低筋面粉50克、红枣干20克、盐0.5克、水70克。模具六寸活底模。做法1、红枣去掉核取20克2、加入70克水，3、用搅拌机搅拌成枣糊，4、将枣糊倒入小锅中，5、再倒入
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2014-12-25 18:56
