橙子蛋糕

材料无盐黄油250克细砂糖160克低筋粉250克鸡蛋4个二分之一匙泡打粉盐一小撮鲜榨橙汁75ml朗姆酒10ml橙皮适量

做法

1橙子洗干净擦干，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用

2黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样

3分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋

4低粉泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长

5加入橙汁低速打匀

6加入朗姆酒低速打匀

7加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀

8将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了

9放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可