烘焙甜品
- 肉松小面包
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原料：（夏季）俄罗斯高筋面粉350克，冰牛奶178克，酵母3克，盐4克，奶粉20克，糖50克，黄油28克做法：图1：面包桶事先放冷冻室或者冷藏室降温。（我放的冷冻）图2：将除了黄油之外的材料放入面包桶内。图3：开启和面功能，工作15分钟，放入黄油丁，再
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分类: 2014-12-25 19:07
- 小南瓜面包
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材料:高筋面粉200g 蒸熟的南瓜泥80g 糖20g 盐3g 无盐黄油20g 牛奶110ml左右装饰用南瓜籽6颗 粗线绳若干 南瓜馅适当（或者其他自己喜欢的馅）做法:1 所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的
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分类: 2014-12-25 19:07
- 毛毛虫面包（4）
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毛毛虫面包（6个)泡芙面糊：植物油 20g、黄油20g、清水35g、全蛋液30g、高筋面粉20g面包材料：高筋面粉250g、细砂糖50g、盐2g、奶粉10g、牛奶:140g、酵母3g、黄油20g装饰：黑芝麻12粒泡芙糊制作1.将色拉油，黄油，清水倒入小锅
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分类: 2014-12-25 19:07
- 爆浆蓝莓酸奶面包
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原料：高筋面粉300克 酸奶195克 鸡蛋25克蜂蜜35克 酵母粉3克 盐3克 橄榄油10克做法：1.所有原料都放入面包机里，先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟；2.启动面包机的揉面程序，揉面30分钟即可；3.让面团发到两倍大；4.揉面排掉里
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分类: 2014-12-25 19:07
- 辣松面包
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种面团：高粉（风筝粉）：154克水：94克酵母：1/2tsp盐：1/4tsp+1/8tsp奶粉：5克主面团：高粉（风筝粉）：66克盐：1/4tsp+1/8tsp糖：26克奶粉：5克鸡蛋：26克酵母：1/4tsp水：22克黄油：22克表面装饰：蛋液：10克沙拉酱：适量辣味肉松：揉面方式：面包机揉成团后，再
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分类: 2014-12-25 19:07
- 法棍式南瓜红糖面包
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原料：高筋面粉310克 全麦面粉155克 南瓜泥258克 红糖50克鸡蛋一个 酵母粉5克 盐3克 橄榄油37克做法：1.南瓜蒸熟后取南瓜泥258克；2.把所有食材都放入面包机；3.搅拌30分钟能拉出一点膜即可；4.让面团发酵到两倍大；5.揉面排气
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分类: 2014-12-25 19:07
- 老式面包(9)
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原料：（23公分的方盘一盘的量，剩余的料还能做几个小面包）酵 头：高筋面粉140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克主面团：高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克做法：⒈
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分类: 2014-12-25 19:07
- 法式蓝莓面包
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以下是两个烤盘的量原料:高筋面粉500克 盐10克 酵母粉5克 水300克 野生蓝莓干150克做法:1.把上面所有的原料放入面包机搅拌30分钟；2.让其发酵到两倍大；3.揉面排气后把面团分成6等分，醒面15分钟；4.在蓝莓干洒点朗姆酒让
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分类: 2014-12-25 19:07
- 牛奶哈斯面包
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材料：高筋面粉190克、低筋面粉60克、细砂糖30克、干酵母3.5克、盐4克、蛋黄1枚、鲜牛奶130ml、淡奶油20ml、黄油25克（制作数量4个）做法：1、将牛奶和淡奶油倒入面包机桶内。2、再倒入细砂糖和面粉。3、再加上酵母。4、启
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分类: 2014-12-25 19:07
- 糯米黑芝麻面包
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食材:金像高粉250g、糯米粉50g、干酵母4g、鸡蛋1个、牛奶150ml、黄油30g、盐3g、细砂糖20g、黑芝麻适量做法:1、准备好材料，分别称重，然后依次将鸡蛋液、牛奶、黄油、高粉、糯米粉、盐、糖、干酵母放入面包机中。2、
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分类: 2014-12-25 19:07
- 老式面包(8)
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原料高筋粉210克、低筋粉90克、白糖24克、酵母6克、水240克、主面团高筋粉210克、低筋粉90克、白糖96克、盐7.5克、奶粉24克、鸡蛋90克、水42克（这个水量自己调节一下）、黄油72克表面装饰黄油长方烤盘一份量做法1、原
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分类: 2014-12-25 19:07
- 玫瑰花面包
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原料：高筋面粉250克酵母粉2.5克白糖30克盐2.5克奶粉10克鸡蛋50克水100克黄油25克葡萄干适量做法：1、将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。再加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。2、将基础发酵
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分类: 2014-12-25 19:07
- 牛奶葡萄干土司（面包机版）
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原料：金像面包粉300克、酵母5克、普通绵白糖45克、盐4克、奶粉12克、全蛋液30克、牛奶182克、黄油30克、葡萄干60克做法：小贴士：我没有在桶外包锡纸，选了‘浅’烧色，烤出来的包外皮颜色稍微有点深，但是一点都不硬，面包烤好
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分类: 2014-12-25 19:07
- 老式面包(10)
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【酵头】高筋面粉（金像） 210g低筋面粉 90g牛奶 273g耐高糖酵母 6g糖 24g【主面团】高筋面粉（金像） 210g低筋面粉90g糖 96g盐1.5茶匙奶粉 24g鸡蛋 2只牛奶 62g黄油72g【表面】融化的黄油 适量【做法】1、【酵头】中奶、
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分类: 2014-12-25 19:07
- 美式面包--肉桂卷
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肉桂卷（直径19cm中空天使模具一个）基础面团：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、干酵母粉3克、牛奶80ml、糖粉40克、鸡蛋50克、黄油40克馅料：糖粉30克、肉桂粉5克、葡萄干80克刷液：蛋白适量、蜂蜜适量做法：1.基础面团中
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分类: 2014-12-25 19:07
