烘焙甜品
- 鲜奶油辫子面包
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材料：a、高筋面粉200克，淡奶油100克，牛奶40克，蛋黄1个（我用了全蛋液15克）盐1/4小勺，白糖30克，酵母3克，b、无盐黄油20克，香酥粒适量c、酥松粒（装饰）：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐黄油40克（把糖粉、低筋面粉及奶粉混合均匀，加入
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分类: 2014-12-25 19:03
- 心心相印小面包
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主料：高粉80g、低粉20g、牛奶52g、蛋液10g、无盐黄油10g、细砂糖16g、盐1.5g、即发干酵母1.5g配料：可可粉1/2t、水3/8t、装饰蛋液少许做法：1. 可可粉加少许水，搅拌成均匀粘稠的可可溶液；2. 采用后油法，将面团揉至面筋扩展
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分类: 2014-12-25 19:03
- 热狗香肠面包
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材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、干酵母2.5克、细砂糖30克、盐3克、奶粉8克、蛋20克、水110克、黄油20克配料：热狗肠6根、番茄沙司适量、干葱沫少许做法：1、将面团原料中，除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面
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分类: 2014-12-25 19:03
- 奶酪面包
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原料：高筋粉350克，糖50克，干酵母4克，牛奶90克，水120克，盐4克，黄油25克奶酪馅：奶油奶酪150克，糖40克，鸡蛋1只做法：1 奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合 2 加糖打到融合制成奶酪馅备用3 后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成4
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分类: 2014-12-25 19:03
- 葡萄干花形面包
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原料高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鸡蛋50克、水100克、白糖25克、盐2克、黄油25克馅料朗姆酒泡葡萄干少许装饰白芝麻、蛋液份量八个做法1、所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大。分成36份2
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分类: 2014-12-25 19:03
- 蜂蜜豆沙卷面包
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原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克。 做法：1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2、发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松
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分类: 2014-12-25 19:03
- 香甜面包布丁
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主料：吐司3片、鸡蛋1个、牛奶1盒、小苹果1个辅料：开心果10粒、核桃3个调料：黑莓果酱适量、白糖少许做法：1. 吐司去边，切成三角形；2.苹果切成厚度均匀薄片；3.取一盒鲜牛奶倒入碗中，加入白糖，打入一个鸡蛋；4.搅打均匀，即为布丁液
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分类: 2014-12-25 19:03
- 面包酥拌芦笋
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材料：芦笋1小把，大蒜半头，熟的白芝麻（装饰）；调味面包酥：橄榄油，海米适量，粗面包屑（新鲜），盐、黑胡椒粉和香芹碎适量；做法：1、 海米化冻之后，用清水冲洗干净，加入温水泡上10分钟，然后洗净捞出，切碎待用；2、 将蔬菜洗净，大蒜切成碎粒，芦笋
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分类: 2014-12-25 19:03
- 砂糖牛油面包
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用料：高筋面粉......250克糖 ........... 30克盐..... ......2.5克酵母粉 ..... ...3克鸡蛋........... 1个（留少许，刷表面用）牛奶..... .....110克黄油..... ......30克表面装饰：粗砂糖、黄油（固体）适量做法：1、后加黄油将
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分类: 2014-12-25 19:03
- 金钱卷面包
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原料：高粉300g、低粉100g、奶粉10g、牛奶150ml、2个鸡蛋+淡奶油共150g、细砂糖50g、盐4g、酵母5g、黄油50g。做法：1、后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，盖保鲜膜放温暖处发至2倍大。2、面团轻压排气，分割成约25-30g的
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分类: 2014-12-25 19:03
- 奶香面包
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原料：高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克。做法：1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。 2、排气，分割6等份。室温松驰15分
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分类: 2014-12-25 19:03
- 蜂蜜小面包
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蜂蜜小面包的做法:1、300克面粉，60克蜂蜜、170克牛奶，5克酵母，拌匀发酵。2、添加材料：150克面粉，30克芝士粉,1个鸡蛋，40克白糖，40克黄油，机器揉大概30分钟。3、分割成12个小球，放入模具，发酵到2.5倍大。4、烤箱预热160度，放入
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分类: 2014-12-25 19:03
- 如意绣球面包
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『如意绣球包』（23cm正方形模）材料：金像高粉250g，低粉150g，牛奶+2个全蛋共280g，糖80g，盐3g，酵母4g，黄油40g。做法：1.除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段。具体揉面方法可参考：这里。
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分类: 2014-12-25 19:03
- 心形椰蓉面包
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原料：高粉300克，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，黄油30克。配料：黄油50克，糖分30克，蛋液40克，椰蓉100克。做法：1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础
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分类: 2014-12-25 19:03
- 椰蓉豆沙面包卷
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材料：高粉500克，细砂糖80克，盐6克，安琪酵母粉8克，全蛋一个（约50克），水270克，橄榄油30克。内馅：红豆沙馅装饰：椰蓉做法：1.将除橄榄油外的所有原料混合，搅拌成团后，加入橄榄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的面团；2.室温发酵至两倍大3.将
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分类: 2014-12-25 19:03
