心形椰蓉面包

原料

高粉300克，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，黄油30克。

配料

黄油50克，糖分30克，蛋液40克，椰蓉100克。

做法

1把所有原料揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。

3案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。

4依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。

5发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。

6烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。

椰蓉馅的做法

黄油加糖分打发，加入蛋液搅拌均匀，加入椰蓉拌匀，如果感觉干的可以适当加入牛奶，我没加，感觉干湿正好。