米面主食
- 糖三角
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【糖三角】（约做15-20个小糖包）材料：面粉500g，水250g，酵母2g。红糖100g，面粉50g。（这样的比例做出的糖馅就是下面图中掰开的样子，不是可以流淌的。这显然不是我的菜，于是从新做了一下，减少了面粉的量，大约只有20g，这样做的糖馅
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2014-12-25 18:17
- 照烧鸡肉紫菜包饭
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一、材料：鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋、白芝麻、白米饭、包饭紫菜、白糖、老抽、料酒、芝麻二、准备1、 胡萝卜切长条2、 锅中放适量清水，胡萝卜入锅焯一下3、 鸡蛋打匀，平底锅加热，放蛋液，做成蛋皮4、 蛋皮切长条、胡萝卜沥水
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2014-12-25 18:17
- 枸杞玉米面发糕
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原料面粉100克，玉米面50克，水150克，枸杞几粒调料酵母1.5克，泡打粉3克，白糖15克做法1，酵母加水先融化2，面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中3，搅拌均匀4，容器中抹些油防沾5，倒入玉米面糊6，室温下发酵30分钟（28度左右）7，上
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2014-12-25 18:17
- 酸辣米线
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材料：干米线一小把，扁豆，草菇，细辣椒，油菜，芹菜叶各一小份，略带肥膘的肉丝二两，开洋一小把，葱姜蒜末及干辣椒碎适量，酱油两汤匙半，料酒四汤匙，醋两汤匙，蚝油半汤匙，豆瓣酱半汤匙，辣豆豉2/3汤匙，五香粉一小匙做法：1、干米线用开水浸泡
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2014-12-25 18:17
- 香辣鸡酱拌面
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材料：鸡胸肉200克、香菇60克、红油春笋80克、花生米50克、生姜5克、大蒜10克做法：1、鸡胸肉洗净剁成蓉；香菇洗净切成小丁；红油春笋和花生米切小丁；生姜、大蒜去皮切碎备用。2、锅中放入适量油爆香姜碎和蒜碎，放入鸡蓉翻炒
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2014-12-25 18:17
- 肉末豇豆汆面
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肉末豇豆汆面材料：手擀面；豇豆汆儿：食用油，豇豆，葱、姜、蒜，干辣椒（自选），里脊肉（搅成粗肉糜，也可用肉丁）；酱油，料酒，白糖，盐，味精，热水；做法：1、 蔬菜洗净，葱、姜、蒜切成末，豇豆切成小丁；2、 炒锅放入食用油，温热的时候放入干辣椒，过油翻炒
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2014-12-25 18:17
- 牛肉馄饨
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原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮（超市买的现成的皮）。馅的做法：1、牛肉洗净剁成末，大葱切末。2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可。馄饨的包法（看图其实就
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2014-12-25 18:17
- 微波炉发糕
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原料：面粉100克，玉米面50克，糖10克，酵母3克，碱面1克左右，水150克，枸杞一小把做法：1、面粉、玉米面、糖混合均匀。2、酵母溶于温水中。3、将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中，混合成稍有流动性的面糊。4、盖保鲜膜置温暖处发
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2014-12-25 18:17
- 青菜香菇干贝包
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面皮材料：面粉400克，鲜酵母5克，糖３克，水250克。馅心材料：上海青（北方称小油菜）、干香菇、干贝、葱（小香葱）姜适量。（成品重量约与面的重量一致）调料：盐、糖、鸡精、香油做馅：１、将干贝用温水泡半个小时后，撒去黑肠依，沥干水份，放入碗
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2014-12-25 18:17
- 紫薯腊味饭
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材料：紫薯，大米，水，腊肠，葱花，盐做法：1 紫薯去皮切颗粒，跟适量大米和水一起入砂锅，撒少许盐，大火烧开转中小火2 待水分稍干时放入切粒的腊肠一起小火焖3 出锅时拌入葱花即可
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2014-12-25 18:17
- 猪肉水饺
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材料：水饺皮，猪肉，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，紫菜，榨菜，猪油馅料：1.猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲。2.小葱，生姜，莲藕少许切细末备用。3.把切好的小葱，姜末，莲藕末加入肉馅中拌匀。4.准备一小
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2014-12-25 18:17
- 玉米豆沙饼
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材料：鲁王面粉300克，玉米面100克，酵母4克，熟玉米粒一小把，水适量。内馅：红豆沙馅适量。做法：1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，倒入玉米粒，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵
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2014-12-25 18:16
- 豆角肉丝焖面
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材料：（三人份）切面约400克，豆角500克，猪肉200克。调料：蒜两瓣，盐、五香粉少许、生抽、食用油。做法：1.将豆角摘洗干净，折成寸段；2.猪肉切稍粗的丝，蒜切片；3.炒锅注油烧到四成热，放入蒜片爆香，下入肉丝煸炒变色，倒入五香粉、生抽炒
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2014-12-25 18:16
- 咖哩鸡饭
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原料：鸡全翅2个、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜1根、生姜数片、料酒15克、盐半小勺、色拉油80克、好梦多咖哩一盒（原味）、水适量做法：1.鸡全翅解冻清洗干净；2.剁成小块；3.置于一大碗中，加半勺盐、料酒、姜片，拌匀，腌渍30分钟；4.
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2014-12-25 18:16
- 全麦麻蓉包
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麻蓉馅：两份现打黑芝麻，一份红糖，半份面粉混合（加大糖量减少面粉量可使成品的 内馅呈流沙状） 面团：普通面粉500克，全麦粉30克，白砂糖30克，干酵母5克，水适量做法：1 酵母溶在水里，所有材料揉成团，盖好，温暖处约80分钟发至2.5倍大2
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2014-12-25 18:16
