点心食品
- 香脆手指饼
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材料：鸡蛋150克（三个），细砂糖100克，低筋面粉150克。做法：1.将全蛋的蛋白、蛋黄分开；2.蛋黄加1/2细砂糖打发至浓稠变成浅黄色；3.蛋白加1/2细砂糖打发到九分发（可以直立的小尖角状态）；4.将打发的蛋黄糖加1/3蛋白糖拌和，再加入剩余
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2014-12-25 18:35
- 咸香芝士棒
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材料：a：黄油 52 克、 细砂糖25克、 盐1/16小匙 、全蛋液25克b：中筋面粉 100 克、泡打粉1/2小匙c：意大利香料1/2小匙（可免）、卡夫芝士粉 18克做法：1.室温软化黄油，加细砂糖，盐打发。2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。3.中筋
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2014-12-25 18:35
- 蔓越莓杏仁酥饼
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蔓越莓杏仁酥饼（9个）原料：黄油20克、蔓越莓干30克、蛋黄2个、糖粉45克、杏仁粉50克、低筋面粉40克、泡打粉1/4小勺做法：1.蔓越莓干切碎，黄油微波溶化备用；2.糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，筛入盆中；3.倒入打散的
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2014-12-25 18:35
- 红薯豆沙饼
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原料红薯350克，糯米粉140克，白糖30克，馅料225克左右份量15个红薯面团30克，馅料是15克做法1，红薯切成块，盖上盖，放微波炉里转4-5分钟。取出压成泥。2，加入糯米粉和白糖3，揉成面团4，将面团和馅料分成15份。取其中一份面团，里面压
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2014-12-25 18:35
- 红糖小锅盔
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红糖小锅盔材料：面粉200克、温水100克、酵母1/2tsp+1/4tsp、熟油10克；馅：红糖40克、面粉10份量:6个做法：1、温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大；2、红糖加面粉混合均匀；3、发酵好的面团加
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2014-12-25 18:35
- 火腿肠花环包 多图详解
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材料：高筋面粉140克，清水85克，蛋液10克，细砂糖20克，酵母粉1小勺（5ml），奶粉1小勺（5ml），盐1/4小勺，黄油15克，火腿肠1条（照片是2条，实际只用了1条）做法：1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶；2、倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；3、启动“和
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2014-12-25 18:35
- 全麦葡萄奶酥角
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全麦葡萄奶酥角原料：a 全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量b 奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克c 植物油500克做法：1.黄油隔水溶化；2.放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；3.将糖粉与奶粉筛入黄油
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2014-12-25 18:35
- 苹果小餐包
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原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，水100克（因面粉吸水率不同而有所浮动），酵母粉3克，细砂糖80克（其中面粉用20克，苹果酱用60克），苹果2~3个，黄油15克，鸡蛋1个（留少许蛋液涂抹用），肉桂粉少许做法：1，将高筋面粉、低筋面粉、酵母、水和鸡蛋
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2014-12-25 18:35
- 果丹皮 纯天然自制法
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原料：山楂800克糖100克（这个份量出来稍有酸头儿，如果想吃更甜的请多加，想吃更酸的请少加）此份量可做约2-3烤盘做法：1、山楂去核，切成小块；2、加水，用料更机打成果酱；（好的料理机不加水也能打成酱，可我这款必须加水才能打）3、打出
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2014-12-25 18:35
- 核桃酥（4）
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配方：熟猪油75克（可用无盐黄油代替）、糖粉50克 、蛋液12克、低筋粉125克、小苏打3克、泡打粉1克做法：1、猪油加糖粉略打发。2、分次加入蛋液混匀。3、加入过筛的面粉翻拌均匀。4、加入适量核桃仁。5、分割成20克一个。6
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2014-12-25 18:35
- 春节小点 大杏仁挞
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原料（4个直径10厘米挞）：挞皮：低筋面粉100克，黄油50克，糖30克，鸡蛋液20克（约半个鸡蛋），盐1/2茶匙杏仁馅：美国大杏仁150克，细砂糖65克，蜂蜜30克，牛奶80克，黄油5克做法：1,先将黄油在室温下放软，鸡蛋打成蛋液。2,把糖、盐倒入黄油碗中搅
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2014-12-25 18:35
- 天然酵母Panettone
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中种面团：金像面包粉160克、低粉40克、天然酵母（水：粉=1：1）160克，牛奶88克、细砂糖40克主面团：金像面包粉96克、低粉24克、细砂糖40克、盐4克、蛋80克、黄油160克、果干200克。做法：⒈果干用朗酒浸泡一夜，使用前沥去水分。⒉
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2014-12-25 18:35
- 巧克力核桃雪球
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制作时间：30分钟 简易度：3星材料：（32个）a：黄油65克、细砂糖50克、全蛋液25克b：低筋面粉 145克、苏打粉1/4小匙c：核桃仁 25克、黑巧克力 50 克、糖粉 适量做法：1. 核桃仁整个放入烤箱用150度烤8-10分钟，放凉后切成碎块。2. 黄
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2014-12-25 18:35
- 法式椰香小海绵
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法式椰香小海绵（6*3.5cm圆形纸模9个）原料：a 蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴b 蛋白3个、糖粉40克c椰子粉25克、低筋面粉50克d椰蓉15克做法：1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；2.加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；3.蛋白打至粗
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2014-12-25 18:35
- 黄桃奶油泡芙
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原料：黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个（可根据面糊的稠度适当调整）、黄桃适量。做法：１、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；２、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；３、加
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2014-12-25 18:35
