点心食品
- 胡萝卜春饼
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原料中筋面粉150克、胡萝卜汁95克左右、盐1.5克份量26块左右做法1、胡萝卜切小块放入榨汁机中，榨出胡萝卜汁。2、面粉加入盐放入容器中，3、然后倒入煮至80度的胡萝卜汁，4、混合成团，醒30分钟5、醒过后，再将面团重新揉光
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2014-12-25 18:42
- 提拉米苏（奶油奶酪版）
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提拉米苏（方子来自：西点烘焙百科全书）材料：蛋糕体材料：蛋黄糊：蛋黄5个，牛奶90克，色拉油60ml，低筋面粉90克，可可粉10克；蛋白糊：蛋白5个，细砂糖85克，柠檬汁几滴；咖啡酒糖液：水90毫升，细砂糖60克，速溶咖啡1小包（5ml),咖啡酒1大勺；奶酪糊：奶
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2014-12-25 18:42
- 蔬菜芝士蛋饼
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材料：洋葱：1个培根：3片黄瓜：1个红萝卜：2个南瓜：100克奶油奶酪：200克(可减少些)面粉：1/2杯蛋5个15厘米*15厘米的蛋糕方模，底部和四周抹油做法：1、锅里放少许油，洋葱和培根片都切小块后放入;2、大火炒至洋葱变软，培根变色；3、黄瓜
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2014-12-25 18:42
- 小点心---猪耳朵
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【原材料和调味料】** a料原色面团：高筋面粉200克、鸡蛋1个约50克、水50ml、植物油或黄油20克、糖粉40克、泡打粉2-3克、小苏打1克、盐1克、白芝麻适量。** b料棕色面团：高筋面粉200克、鸡蛋1个约50克、水50ml、植物
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2014-12-25 18:42
- 果仁红糖炸糕
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原料：面粉150克，沸水170克，油10克（或：面粉75克，糯米粉75克，沸水145克，油10克）（不加糯米粉，口感q；加了糯米粉，口感偏糯软。面粉和糯米粉的比例可以调整，根据自己喜欢，总之是一款很随意的小点心。）馅儿：红糖40克，熟黑芝麻8克，熟白芝麻8克
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2014-12-25 18:42
- 焦糖核桃夹心酥
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饼干体材料:黄油：64克糖粉：48克蜂蜜：24克鸡蛋：1个低筋面粉：160克焦糖核桃馅：核桃碎：80克白糖：80克水：15克牛奶： 80克黄油：5克表面的核桃酥粒：低粉：50g核桃仁：50g糖粉：40g盐：1/8小勺黄油：32g份量：18cmx18cm方模一个做法：1、先做表层的核
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2014-12-25 18:41
- 核桃酥（2）
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材料：低粉400克、植物油210克、鸡蛋一个（约40克）、白砂糖140克、小苏打一小匙、核桃仁80克、黑白芝麻各少许做法：1、核桃仁放入烤箱，170度中上层烤几分钟，烤熟即可2、烤好的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲碎备用3、植物
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2014-12-25 18:41
- 核桃酥（5）
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食材：鸡蛋一个（中等大小）细沙糖120克苏打粉3克碳酸氢氨6克 转化糖浆10克黄油150克低筋面粉340克 泡打粉1.5克 核桃仁适量做法：1、黄油提前室温软化。准备食材、称重；2、鸡蛋、糖、碳酸氢氨、小苏打和转换糖浆放入盆中。3
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2014-12-25 18:41
- 自制炸薯条&炸红薯条
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【自制炸薯条】原料：新鲜土豆300克辅料：油2茶匙蘸料：番茄沙司酱适量做法：1． 土豆洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条（图1）。2． 清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上（浸泡过再炸会更脆，别在这一环节偷工！）（图2）。3． 倒掉水，用棉布或纸巾充分
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2014-12-25 18:41
- 奶油泡芙
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材料：（参考份量：制作数量视泡芙大小而定）面团：低筋面粉100克、水160克、黄油80克、糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋约3个馅料：动物性鲜奶油(fresh cream）200克、白砂糖30克、糖粉45克、巧克力酱烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15
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2014-12-25 18:41
- 蔓越莓香蕉麦芬
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【香蕉蔓越莓麦芬】9杯原料：中等香蕉3根、低粉310g、蔓越莓干40g，土鸡蛋3个，玉米油70g，细砂糖50g，柠檬汁15g；泡打粉6g，小苏打1.5g做法：1、香蕉压成泥备用；2、将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖打均匀；3、再依次加入油、柠檬汁、香蕉泥
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2014-12-25 18:41
- 奶油焦糖玛德琳
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【蔓越莓奶油焦糖玛德琳】（西班牙lekue迷你玛德琳模一只）材料：蛋液40g，糖粉20g，焦糖酱30g（做法见后），低粉50g，泡打粉1g，黄油30g，蔓越莓干15g。做法：1.蛋液加糖粉加焦糖酱搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉。2.拌匀后加入融化的黄油。3
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2014-12-25 18:41
- 蜜红豆
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主材：干红豆配料：冰糖、干山楂调味料：蜂蜜做法：1、干红豆洗净，浸泡10小时以上至充分涨发。2、砂煲中加红豆、过红豆一指的水、适量冰糖和三四片干山楂，一起煮开后转小火煮半小时，关火不开盖余温焖至凉透，再次开火煮开后转小
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2014-12-25 18:41
- 自制蜜红豆
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材料：红小豆120克，清水150克，砂糖30克，蜂蜜10--15克做法：很简单啊，只要有电压力锅，两个步骤就行了。1.直接取红小豆120克（不用泡水）放入压力锅内，放入砂糖30克，清水150克，水量刚没过红豆，盖上锅盖，按下“豆类”的程序即可。2.等“
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2014-12-25 18:41
- 铜钱酥饺
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原料（6个）油皮：中筋面粉150克，细砂糖50克，猪油50克，水65克油酥：低筋面粉120克，猪油60克馅料：豆沙馅，猪肉馅 表面装饰：蛋黄做法⒈将油皮原料中的面粉与细砂糖放在一起混匀后，加入猪油搓成屑状，加入水揉至表面光滑，松弛30分钟。⒉松
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2014-12-25 18:41
