蔓越莓香蕉麦芬

【香蕉蔓越莓麦芬】9杯

原料

中等香蕉3根低粉310g蔓越莓干40g，土鸡蛋3个，玉米油70g，细砂糖50g，柠檬汁15g；泡打粉6g，小苏打1.5g

做法

1香蕉压成泥备用；

2将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖打均匀；

3再依次加入油柠檬汁香蕉泥搅拌均匀；

4粉类混合，筛入鸡蛋糊中搅拌均匀；

5加入蔓越莓干搅拌均匀；

6将面糊装入纸杯中，7-8分满；

烤箱180度预热，15分钟左右。