家常菜谱
- 花生红糖酥
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原料：水油皮：面粉200克植物油40毫升 水100毫升油酥：面粉150克植物油80毫升馅：花生碎 芝麻 红糖 桂花植物油 根据自己喜欢的口味适量添加做法：1.将油酥原料混合在一起，做成油酥。 2.将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分
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分类: 2014-12-25 18:46
- 紫薯球的做法
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【紫薯球】（参考分量：50-60个）配料：紫薯150克（去皮后），糯米粉130克，玉米淀粉30克，细砂糖60克，水100克，泡打粉1/2小勺（2.5ml）另准备足量花生油或其他植物油作为炸油做法：1、紫薯去皮后切小块称重，放入碗里，盖上保鲜膜，用蒸锅中火蒸25
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分类: 2014-12-25 18:45
- 黑芝麻酥饼(2)
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原料油皮：中筋面粉150克、猪油(或黄油)30克、水70克、白糖20克油酥：中筋面粉100克、猪油(或黄油)50克馅料熟黑芝麻粉20克、白糖20克、表面蛋清少许、黑芝麻少许份量10个做法1、油皮材料混合均匀，油酥材料混合均匀。分
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分类: 2014-12-25 18:45
- 蔓越莓司康(2)
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材料：低粉150克、黄油50克、牛奶60克、细砂糖40克、盐少许、泡打粉一小匙、蔓越莓干30克做法：1、黄油室温回软后切成小丁2、筛入低粉、细砂糖、泡打粉和盐的混合物3、用成搓成像酥粒一样的感觉4、加入牛奶后揉成面团5
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分类: 2014-12-25 18:45
- 豆黄
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原料：饼皮：普通面粉500克、清水约100毫升、食用油150克、猪油两勺（约80克）内馅（甜）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、白糖100克、食用油50克、水50毫升内馅（咸）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、盐5克、芽菜约80克、食用油5
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分类: 2014-12-25 18:45
- 咸味芝士棒
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材料：面粉 90克、全蛋40克、奶油奶酪50克、白糖15克、盐1.5克酵母2克做法：１、所有的材料混合２、揉成光滑面团，不需要出膜３、面团发酵至２倍大４、面团排气后，先擀开成方片，叠起，5、反复叠三次，再切条，搓细。大概为直径0.5厘米，长度1
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分类: 2014-12-25 18:45
- 奶油绿豆糕
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原料：去皮绿豆一斤 糖适量（根据个人口味）淡奶油三勺牛奶适量做法：1.将绿豆用水浸泡三四个小时。2.将泡好的绿豆上锅蒸至软烂。3.将蒸熟的绿豆打成绿豆泥。4.在绿豆泥中加入牛奶、糖和淡奶油搅拌均匀。5.取适量豆泥团成
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分类: 2014-12-25 18:45
- 黄金大饼的做法
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材料：面粉：150克清水：85克酵母：1/2小勺白糖：10克奶粉：10克盐：1/8小勺红豆沙：120克白芝麻：适量蜂蜜：适量油：适量份量：1个饼，目测比6寸蛋糕大一点点。1、面粉加入奶粉、清水、酵母、白糖、盐揉成光滑面团；2、温暖处发酵60分钟，现在天
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分类: 2014-12-25 18:45
- 莲蓉酥
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原料油皮：中筋面粉50克、猪油10克、水22克左右油酥：中筋面粉50克、猪油25克、莲蓉馅料：180克份量六个做法1、油酥材料倒入容器中，2、混合均匀，擦成滋润的面团3、油皮材料倒入容器中，4、混合均匀搓揉成较软的面团5、分别盖
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分类: 2014-12-25 18:45
- 奶酪布丁
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原料：奶油奶酪50g，细砂糖30g，柠檬汁2.5g，淡奶油100g，牛奶140g，鸡蛋1个（方子来自欢欢，因原料不够充足，所以减半制做，此分量为4个布丁瓶。建议翻倍操作。）做法：1、奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。 2、加入
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分类: 2014-12-25 18:45
- 蓝莓麦芬（2）
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原料：低筋粉300克，鸡蛋2只，白糖160克，黄油150克，牛奶150毫升，泡打粉10克酥粒：低筋粉40克。黄油30克，白糖30克做法：1 先做酥粒：黄油，白糖，低筋粉装入容器中2 将原料搓成酥粒冷藏3 留出少量的蓝莓用作装饰，其余部分撒上少许的面粉
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分类: 2014-12-25 18:45
- 心形巧克力派
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原料：原味印度飞饼2张、巧克力适量、蛋液适量做法：1.冷冻酥皮稍微解冻，在酥皮表面撒少许高粉，两面垫上保鲜膜，用擀面杖稍微擀薄。2.用叉子在酥皮表面戳出小洞。3.用心形模具压出派皮。4.派皮上放入巧克力。5.上面再盖上
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分类: 2014-12-25 18:45
- 菊花酥的做法
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原料：油皮：中筋面粉100克，黄油（或色拉油，猪油）40克，白糖10克，清水40克油酥：面粉70克，黄油（或色拉油，猪油）35克其他：豆沙馅180克，蛋黄液做法：1 将油皮的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟2 将油酥的所有材料混合，揉成面团，盖
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分类: 2014-12-25 18:45
- 樱桃挞的做法
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材料：挞水：面粉70克，盐1克，鸡蛋2个，糖30克，牛奶180克，香草精3克樱桃馅：樱桃450克，黄油13克，糖30克做法：1 鸡蛋加糖打至颜色变浅2 面粉和盐过筛3 牛奶和香草精倒入，搅拌均匀后放置备用4 樱桃洗净5 去核6 平底锅烧热后放入黄油，放
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分类: 2014-12-25 18:45
- 白糖糯米粑
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材料：糯米粉：180克面粉：20克糖：30克温水：150克左右蘸料用糖：适量份量：16个做法：1、糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙，所以加了少许的面粉，也可以都用糯米粉；2、加温水，揉成团，醒20分钟；3、揉成汤圆大小的丸子；4、再略压扁
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分类: 2014-12-25 18:45
