莲蓉酥

原料

油皮中筋面粉50克猪油10克水22克左右

油酥中筋面粉50克猪油25克

莲蓉馅料180克

份量

六个

做法

1油酥材料倒入容器中，

2混合均匀，擦成滋润的面团

3油皮材料倒入容器中，

4混合均匀搓揉成较软的面团

5分别盖盖静置30分钟

6油皮和油酥分成六份，馅料也分成六份。

7油皮包入油酥

8收口

9然后用手按扁，

10用擀面棍擀长，

11从短边卷起，

12盖上保鲜膜静置15分钟

13将收口处朝上，按扁，

14擀长，

15从短边卷起，

16将面团一切二半，

17切口处朝上，

18按扁

19擀成薄形圆片，

20翻面后包入莲蓉馅

21收口，

22放入烤盘中，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右。