菊花酥的做法

原料

油皮中筋面粉100克，黄油40克，白糖10克，清水40克

油酥面粉70克，黄油35克

其他豆沙馅180克，蛋黄液

做法

1 将油皮的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟

2 将油酥的所有材料混合，揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟

3 将醒好的油皮油酥各分割成大小差不多的6个剂子

4 油皮擀平包入油酥

5 收口擀长

6 卷起

7 将面团沿左右方向继续擀长卷起

8 面团揉圆按扁

9 包入豆沙馅

10 面团收口揉圆

11 按扁

12 用剪刀剪12分

13 将剪好的每片翻转向上

14 表面刷一层蛋黄液，放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

小贴士:

1 过程并不复杂啊，耐心点，慢慢来就可以了

2 烤的时候表面也可以撒点芝麻的