家常菜谱
- 西兰花炒培根
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【主料】西兰花、培根、黑木耳【调料】食用油、蚝油、盐、味精【做法】1、西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片。2、西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，1、2分钟，断生即可。断生
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分类: 2014-12-25 19:51
- 蚝油土豆丸子
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原料：土豆，鸡蛋，油菜，黑胡椒粉，生抽，葱，姜，蒜，料酒，蚝油，淀粉，油做法：1、土豆去皮，放进微波炉高火微熟，用勺子碾成泥。2、加入少许盐、黑胡椒粉，生抽，打入一个鸡蛋。3、将土豆泥搅拌均匀。4、用手将土豆泥团成大小合适的丸子，外面裹少
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分类: 2014-12-25 19:51
- 腐乳烧芋头
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材料：芋头四个，红腐乳两块，糖一匙，生抽一匙，水适量。做法：1.芋头去皮洗净，切滚刀块备用；2.腐乳放入碗中，碾成泥，放入糖和生抽搅拌均匀，再加入适量水调匀；3.炒锅注油烧到四成热，放入芋头，中火，煎至表皮微黄，倒入调好的腐乳汁，根据情况
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分类: 2014-12-25 19:51
- 锅塌豆腐
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原料：北豆腐，鸡蛋，盐，白糖，蚝油，胡椒粉，香油，葱，姜，干淀粉，红椒碎，香葱碎做法：1、北豆腐切成方块。2、在切好的豆腐块两面撒少许盐、胡椒粉腌制5分钟。3、把豆腐块先沾上一层干淀粉。4、将沾上干淀粉的豆腐在打散的鸡蛋液里蘸一
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分类: 2014-12-25 19:51
- 豆鼓烧香干
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原料：酱油香干300克、五花肉100克、干豆鼓30克、红辣椒1个、大蒜15克、生姜10克、老抽1小勺、盐2小勺、豆瓣酱1勺、油30克、水淀粉10克、鸡精半小勺、小葱末适量做法：1.香干洗净后切成1cm见方的小丁；2.猪肉切成同样大
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分类: 2014-12-25 19:51
- 香酥土豆盒
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原料：土豆，面粉，淀粉，小苏打，盐，鸡胸肉，香菇，胡萝卜，胡椒粉，料酒，香油，油做法：1、鸡胸肉剁成泥，胡萝卜、香菇切成末。2、将鸡蓉、胡萝卜和香菇末放在一起，加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油，搅上劲，拌成馅。3、土豆去皮，切成中间相连的
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分类: 2014-12-25 19:51
- 蒜泥白茄
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材料：白茄子，蒜，白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花做法：1.白茄子清洗干净去蒂，切长条。2.切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘。3.蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上。4.调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料
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分类: 2014-12-25 19:51
- 豆豉蒜茸炒南瓜
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材料： 南瓜1/4个，，豆豉2大匙，蒜3瓣，玉米油1.5大匙，盐1/2茶匙 ，鸡精1/4茶匙，糖少许。做法：1. 南瓜去皮和籽。2. 切薄片。3. 豆豉用水洗一遍，与蒜头捣烂。4. 热油锅，把蒜茸豆豉爆香。5. 放入南瓜炒匀。6. 加少许水焖煮至软身，中途
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分类: 2014-12-25 19:51
- 菌菇滑蛋
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原料：鲜香菇六朵，金针菇一小把，黑木耳一大朵，胡萝卜一小段，香葱、洋葱少许，鸡蛋三只做法：1、将鲜香菇、泡发好的黑木耳切丝，金针菇去掉根部撕开。2、烧开半锅水，加入香菇丝、黑木耳丝焯1分钟左右。3、再加入金针菇焯1分钟左
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分类: 2014-12-25 19:51
- 心形奶香玉米豌豆饼
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原料：鸡蛋2个、面粉、牛奶、甜玉米粒、豌豆粒、白糖。做法： 1、玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟。2、豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀。3、加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊。4
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分类: 2014-12-25 19:51
- 清炒南瓜丝
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原料：南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋。做法：1、南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝。 2、炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒。3、加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香
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分类: 2014-12-25 19:51
- 酥炸茄盒
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原料：茄子，虾皮，香葱，面粉，鸡蛋，香油做法：1、虾皮洗净，我觉是虾皮不要选那种个头大的，选碎一点的放到馅里正好。2、香葱切碎。3、虾皮和葱末混合，加香油搅拌均匀，成为馅料。4、面粉中加入鸡蛋和适量水，搅拌成稀稠合适的面糊。因
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分类: 2014-12-25 19:51
- 蚝油香菇丸子
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原料：猪肉（四分肥六分瘦），香菇，鸡蛋，面包糠，盐，葱姜粉，糖，蚝油，鸡精，淀粉。做法：1、将猪肉剁碎。2、猪肉中加盐、料酒、葱姜粉、少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋。3、朝一个方向将肉馅搅上劲。4、将香菇切碎。5、在肉馅中加入香菇碎、面
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分类: 2014-12-25 19:51
- 油炸素丸子
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原料：红萝卜、胡萝卜、盐、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、花椒粉做法：1、分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。2、用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。3、将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。4、再
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分类: 2014-12-25 19:51
- 香辣花生拌皮蛋豆腐
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材料：嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量；调料：味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，洋葱碎少许。做法：1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；2.皮蛋切小块放在豆腐上；3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在
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分类: 2014-12-25 19:51
