蚝油香菇丸子

原料猪肉，香菇，鸡蛋，面包糠，盐，葱姜粉，糖，蚝油，鸡精，淀粉。

做法

1将猪肉剁碎。

2猪肉中加盐料酒葱姜粉少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋。

3朝一个方向将肉馅搅上劲。

4将香菇切碎。

5在肉馅中加入香菇碎面包糠搅匀。

6将肉馅团成丸子。

7锅内放入多一些的油，烧热后，下入丸子，炸定型至表皮微黄捞出。

8将丸子放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。

9锅中加蚝油，放少许水烧开，加水淀粉勾芡。

10将芡汁浇在丸子上即可。