香辣花生拌皮蛋豆腐

材料嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量；

调料味极鲜酱油一匙糖少许香醋一匙辣椒油适量，洋葱碎少许。

做法

1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；

2.皮蛋切小块放在豆腐上；

3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面；

4.取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可。

提示

1.如能在超市买到黄飞鸿牌的麻辣花生，压碎浇在上面会更有味道。