油炸素丸子

原料红萝卜胡萝卜盐面粉淀粉鸡蛋胡椒粉花椒粉

做法

1分别将红萝卜胡萝卜去皮，擦成丝。

2用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。

3将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉花椒粉。

4再放入适量面粉和少量淀粉。

5搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。

6锅中做油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。