家常菜谱
- 塔菜炒年糕
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材料：塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。做法：1 塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根；2 冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片；3 猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟；4 热
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分类: 2014-12-25 20:04
- 西红柿烧茄子
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小贴士：1、这道菜最后的蒜末是点睛之笔，临出锅前再撒上，蒜香会更加突出。2、茄子比较吸油，如果想要省油，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再来烧，就可以省略油炸这一步了。
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分类: 2014-12-25 20:04
- 拔丝地瓜(5)
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分类: 2014-12-25 20:04
- 干煸腊肉杏鲍菇
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原料：杏鲍菇3根 芦笋10根 红椒1个 腊肉1块 干红辣椒4根 葱、姜、蒜各几片调料：生抽3汤匙（45ml）盐1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）将芦笋洗净，切成5cm长的段。锅中倒入清水烧开后，放入芦笋焯烫20秒钟，捞出放入冷水浸泡。葱姜
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分类: 2014-12-25 20:04
- 腊肉炒黄豆芽
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原料：腊肉1块，黄豆芽300克，青蒜1根，大蒜3瓣，小红辣椒5根调料：清水100ml，生抽3汤匙（45ml）做法：1）腊肉冲净浮土，放入蒸锅中，大火加热，上汽后蒸20分钟后取出。稍冷却后，切成薄片。2）黄豆芽洗净沥干，大蒜去皮切片，青葱切粒，小红辣椒也切成
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分类: 2014-12-25 20:04
- 水晶翡翠蔬菜卷
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原料：肠粉粉100克、水100克、黄瓜1根、红辣椒1个、李锦记天成一味鲜酱油10克、李锦记纯香芝麻油5克、芥末酱3克做法：1. 准备好所有材料；2. 100克肠粉粉倒入一大碗中；3. 加入100克清水；4. 用小勺搅拌均匀；5. 方形固底烤盘
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分类: 2014-12-25 20:04
- 韭菜烧豆腐
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材料：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙，白糖1/2小匙、盐适量。做法：1 韭菜洗净切寸段；2 豆腐切成约8mm的厚片；3 炒锅烧热后加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；4 煎至两面金黄后，加入生抽、白糖和盐调味；5 加入适量清水，中火
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分类: 2014-12-25 20:03
- 西芹百合(14)
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原料:兰州百合 西芹 枸杞调料：食用油 鸡汤 盐 生粉做法：1.将百合两头黑色的部分切去，掰成片；2.摘去西芹两边的筋，斜着切断；3.枸杞加水浸泡；4.水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；5.热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；6.加入
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分类: 2014-12-25 20:03
- 酥炸藕丸
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材料：莲藕400克、姜一小块、细砂糖少许、油做法：1、莲藕去皮，用擦子擦出藕蓉2、取三分之一的藕蓉，放置洗干净的砂布中央3、包起来后挤去莲藕的水分，但是不要挤得太干净哈，大概留30%的水分4、姜去皮后切成姜末，加入到挤去水
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分类: 2014-12-25 20:03
- 莲藕丸子
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原料：肉丸材料：莲藕、猪肉馅、盐、鸡蛋、白胡椒粉、洋葱、白糖芡汁材料：番茄酱、泰式甜辣酱、蒜末、盐、淀粉水装饰：西兰花做法：图1：莲藕一根，洗净，刮去外皮。图2：用刨丝器刨丝。图3：用刀剁碎。图4:放入搅碎的猪肉馅。图5：将洋
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分类: 2014-12-25 20:03
- 姜汁铁板豆腐（适合老人）
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制作简易度：★★制作时间：20分钟材料：南豆腐350克（嫩嫩的豆腐，不要买老豆腐）、胡萝卜50克、西兰花100克、姜蓉1大匙、蒜蓉1大匙、玉米淀粉20克调料a：生抽2大匙、砂糖2小匙、蚝油1/2大匙、料酒1大匙、高汤1/3杯水淀粉：玉米淀
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分类: 2014-12-25 20:03
- 蚝油杏鲍菇
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原料：杏鲍菇，红椒，姜葱，蚝油，酱油，盐，香油。做法：1、杏鲍菇和红椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。2、炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。3、加入杏鲍菇翻炒，等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。4、加和红椒丝炒至断生，再加盐调味，最后淋几
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分类: 2014-12-25 20:03
- 开胃小菜：油辣白萝卜条
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材料：主料：白萝卜1/2根配料：郫县豆瓣酱10g、香菜1根调料：糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许准备：白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；做法：1.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；2.腌制后的萝卜条洗净，充分沥
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分类: 2014-12-25 20:03
- 翠丝白玉园子汤
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主材：肥瘦肉、青萝卜配料：海米、葱、姜调味料：盐、生抽、白胡椒粉做法：1、肥瘦肉加海米剁成肉馅，尽量剁细。2、准备肉馅一半量的高汤一碗，分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后加加入，最后搅拌成软和上劲的肉馅。3、加
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分类: 2014-12-25 20:03
- 素烧面筋
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原料：面筋、香菇、黑木耳配料：红椒、花椒、八角、姜丝、花生油调料：蚝油、冰糖、盐做法：1、面筋切小块，黑木耳择取老根撕片、香菇切丝、红椒切圈。2、花生油凉油放入花椒、八角、姜丝，慢火炸香。3、放入面筋块，小火煎炸至
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分类: 2014-12-25 20:03
