水晶翡翠蔬菜卷

原料肠粉粉100克水100克黄瓜1根红辣椒1个李锦记天成一味鲜酱油10克李锦记纯香芝麻油5克芥末酱3克

做法

1. 准备好所有材料；

2. 100克肠粉粉倒入一大碗中；

3. 加入100克清水；

4. 用小勺搅拌均匀；

5. 方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆；

6. 炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内；

7. 盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火；

8. 将蒸好的粉皮揭下；

9. 从中对剖成长方形；

10. 黄瓜切出黄瓜皮；

11. 再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝；

12. 将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端；

13. 卷起成圆筒形；

14. 剩余材料重复步骤4-12操作即可；

15. 取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油；

16. 加入5克李锦记纯香芝麻油；

17. 挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀；

18. 最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可。