家常菜谱
- 白灼芥蓝
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【主材】芥蓝 3根【辅材】大蒜 5-6瓣干辣椒 1颗水 适量冰水 适量花生油 1/4汤勺【调味】生抽 4饭勺糖 1茶匙【做法】1、芥蓝洗净去老根、去皮，改刀成粗条状，如果用的是细的芥蓝就一切两半；2、锅内烧开水，加一点点盐后待
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分类: 2014-12-25 20:06
- 茴香炒蚕豆
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材料：去壳蚕豆300克茴香10克油2汤匙花椒1汤匙盐1/2茶匙做法：1、去壳蚕豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用2、锅内倒入油烧至7分热，放入花椒爆出香味后捞出花椒丢掉3、往锅内倒入蚕豆瓣，大火爆炒3分钟，随后调入盐炒
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分类: 2014-12-25 20:06
- 酿油豆腐
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酿油豆腐用料：油豆腐、肥瘦肉、海米、鸡蛋、姜、葱红烧配料：黑木耳、香菇、胡萝卜调味料：盐、糖、生抽、胡椒粉、花椒粉做法：1、肥瘦肉去皮切小丁，油炸海米切小丁，姜切末，一起剁成肉馅。2、加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、
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分类: 2014-12-25 20:06
- 小炒荷包蛋
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准备材料：鸡蛋2只、小红椒4枚、干豆豉1匙、洋葱一小块、蒜2瓣准备调料：油2匙、盐适量、老抽0.5匙、醋0.5匙做法：1、小红椒切碎、洋葱切小丁、蒜切片待用。2、炒锅放1匙油，将2只鸡蛋磕入煎成荷包蛋，蛋黄需煎到凝固。3、用
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分类: 2014-12-25 20:06
- 什锦莴笋
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主料：莴笋半根，荸荠3个，豆干2片，胡萝卜1/4根，小脆肠2根。泡发黑木耳3朵辅料：盐2g，湿淀粉15ml（5g生粉+2勺水）做法：1，主要原料集合。2， 将小脆肠，豆干切丁，荸荠，胡萝卜分别去皮切丁，泡发的黑木耳切碎丁。3，莴笋去皮切1cm厚度左右的条状
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分类: 2014-12-25 20:06
- 虎皮青椒(6)
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【原材料】** 青椒10个左右、蒜5瓣。【调味料】** 植物油2-3大勺、甜面酱1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、水50ml、盐少量、鸡精。【做法】图1：将蒜去皮洗净拍松切粒。图2：青椒去籽和蒂选净对切为二。图3：锅入植物油烧热，下
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分类: 2014-12-25 20:06
- 三杯冬笋
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材料：冬笋400克、甜酒汁一杯、生抽两小匙、酱油一小匙、油少许做法：1、冬笋去外壳后切滚刀块2、锅中烧开水，放入冬笋焯水3、水再次煮开后捞出来过凉水沥干备用4、锅热油，倒入焯过水的冬笋，大火翻炒几下5、倒入甜酒汁、生
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分类: 2014-12-25 20:06
- 蒸榆钱儿
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原料：榆钱儿、面粉配料：葱、花生油调料：盐厨具：微波炉做法：1、榆钱儿摘去树梗，反复洗净，控干。2、葱切葱花，放入凉油小火慢慢炸黄关火，让油的余温将葱花炸到微焦散发出浓郁葱香。3、把放凉的葱油均匀拌入榆钱儿。4、撒适量盐
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分类: 2014-12-25 20:06
- 盖浇豆腐
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难度：一般时间：20分钟价格：12元分量：2人份口味：咸辣香原料：北豆腐……380克菜圃……100克包菜……200克洋葱……100克泡椒……50克肉糜……150克调料：盐……少许糖……少许生抽……10毫升做法：1、将豆腐切成1厘米厚度的块，撒
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分类: 2014-12-25 20:06
- 烤韭菜卷
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烤韭菜卷原料：韭菜适量调料：油，盐，辣椒面，孜然粉工具：牙签做法：1.韭菜洗净2.从根部开始卷成卷3.用牙签固定4.所有韭菜卷一次卷好串好5.烤盘铺油纸或锡纸，放上韭菜卷，刷油6.根据个人口味撒盐，辣椒面，孜然粉等7.入200度预热好的
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分类: 2014-12-25 20:06
- 酱汁铁板茄子
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【茄子的切片与煎制过程】：1.茄子两根用清水洗净表面，控干水分。2.用刀顺着茄子的直径，把茄子切成厚度约0.5cm左右的厚薄均匀的薄片。3.并用刀在每一片茄子的刀切面均匀地划出井字形的花纹。4.平底锅放火上烧热，锅内淋
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分类: 2014-12-25 20:06
- 孜然椒盐小土豆
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材料：小土豆500克、指天椒3粒、湖南青椒2个调料：大蒜4粒、孜然、辣椒粉、椒盐粉、盐鸡粉适量做法：1、锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。2、煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。3、煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用
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分类: 2014-12-25 20:06
- 花式炸藕盒
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材料：莲藕2节，猪肉馅 200克，韭菜100克，鸡蛋1个（馅料用），虾10只，酱油10克，香油15克，盐少许，料酒10克，鸡蛋（面糊用）1个，清水适量，面粉30克，淀粉10克。做法：1．莲藕削掉外皮，用水清洗干净后放在案板上。用刀将每节莲藕从中间切开，分成2段。2．
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分类: 2014-12-25 20:06
- 酸笋炒牛百叶
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酸笋炒牛百叶（2人份）：食材：牛百叶300克、酸笋100克、泡辣椒3个、假蒌3-4张调料：盐5克、生抽5克、米酒10克、蚝油5克、白糖5克、蒜瓣5个、姜1块、油15克做法：1、准备好食材。2、把牛百叶切成合适的大小丝状，加入少量盐反复
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分类: 2014-12-25 20:06
- 可乐豆腐干做法
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一、材料：豆腐干、香菜、葱、可乐、生抽、老抽、料酒、盐二、准备1、豆腐干切块2、香菜剁碎、葱白切段3、锅中放适量油，冷油下豆腐干煎，先大火，1-2分钟后转小火4、5、一面煎好翻面煎，煎到豆腐干鼓起来切表面金黄6、我分
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分类: 2014-12-25 20:06
