盖浇豆腐

难度一般

时间20分钟

价格12元

分量2人份

口味咸辣香

原料

北豆腐……380克

菜圃……100克

包菜……200克

洋葱……100克

泡椒……50克

肉糜……150克

调料

盐……少许

糖……少许

生抽……10毫升

做法

1将豆腐切成1厘米厚度的块，撒上盐。

2菜圃提前用水浸泡1-2个小时。

3肉糜用五香粉生粉，少量油拌匀。

4将菜圃包菜洋葱泡椒分别切成丁儿。

5豆腐放在不粘锅中，加油煎至两面焦黄。

6煎好的豆腐块，放在盘子码放好。

7 肉糜下油锅翻炒。

8 将肉糜推到一边，倒下泡椒菜圃翻炒。

9 然后加上洋葱包菜和生抽，翻炒均匀后，趁热倒在豆腐上。

【小贴士】

*喜欢嫩豆腐的人，也可以选择用嫩豆腐来做。

*菜圃比较咸，要根据菜圃的咸度斟酌盐的用量。

*吃的时候用勺子，将豆腐与菜同时入口，层次口感分明。