京菜食谱
- 土豆炖南瓜的做法
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１、土豆、南瓜切块，葱切段；２、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；３、放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。（如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高
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2014-12-25 19:59
- 可乐鸡翅的做法
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材料：鸡翅膀、可乐配料：油、盐糖、生抽做法：1、鸡翅膀洗干净放配料腌制若干分钟2、油锅加热，放糖，加入鸡翅膀炒糖色3、炒至鸡翅膀颜色变得红润诱人时，倒入可乐4、用中小火慢慢炖鸡翅，直到可乐收干汁即可5、关火、摆盘、上
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2014-12-25 19:59
- 艾窝窝的做法
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主料：糯米 辅料：苹果脯、梨脯、提子干、芝麻、花生碎、玫瑰花瓣 调料：桂花酱、面粉 烹制方法： 1、将糯米淘洗干净，加适量清水，手指放入后水没过手指二分之一处的水量即可，蒸一个小时，面粉蒸成熟面备用； 2、将
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2014-12-25 19:59
- 五花肉炖萝卜的做法
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主料：五花肉 辅料：白萝卜、葱、姜、香葱 调料：酱油、白糖、桂皮、大料 烹制方法： 1、将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用； 2、将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至
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2014-12-25 19:59
- 砂锅鸡的做法
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主料：鸡腿肉 辅料：口蘑、小洋葱、葱、姜、蒜、青红椒、莲藕 调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油、蚝油、香油 烹制方法： 1、将鸡腿肉切成条，用盐、味精、白糖、酱油、蚝油、香油、白酒拌匀腌制8分钟左右，白酒、
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2014-12-25 19:59
- 锅塌豆腐的做法
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主料：北豆腐 辅料：鸡蛋、葱、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉 烹制方法： 1、将豆腐切成0.5厘米厚的方块，加盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜末腌制片刻； 2、将腌好的豆腐逐个沾匀淀粉，再沾蛋液，
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2014-12-25 19:59
- 双椒鸡条的做法
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主料：鸡腿肉 辅料：青椒、花生米、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、淀粉、辣椒油、干辣椒 烹制方法： 1、将鸡腿肉切成条，加入盐、味精、白糖、鸡蛋、淀粉腌制，青椒切条，干辣椒剪断备用； 2、将鸡腿肉炸
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2014-12-25 19:58
- 菠萝咕噜肉的做法
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主料：猪肉 辅料：菠萝、冬笋、青椒、葱、蒜、鸡蛋 调料：盐、白糖、番茄酱、白醋、辣酱油、料酒、淀粉 烹制方法： 1、将猪肉切成两厘米长的块，加入盐、料酒腌制15分钟，再加入少许鸡蛋液、水淀粉拌匀，放入干淀粉
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2014-12-25 19:58
- 银杏炖子鸭
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主料：子鸭 辅料：银杏、枸杞、鸡蓉、葱、姜 调料：盐、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、将子鸭切成块，水开后放入锅中，加料酒焯烫捞出备用； 2、鸡蓉中放入葱姜，料酒，搅拌均匀，沙锅中加入适量高汤，烧开后将拌好的鸡
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2014-12-25 19:58
- 农家素时蔬
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主料：南瓜 辅料：百合、青红椒、马蹄、玉米粒、葱、姜 调料：盐、白糖、水淀粉 烹制方法： 1、将大蒜切成蒜末，洗净后放入开水中焯烫去味，捞出控干，放入热油中炸至水分蒸发，颜色金黄取蒜油备用； 2、将南瓜粒、玉
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2014-12-25 19:58
- 豆瓣海瓜子
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原料：海瓜子（主角） 蒜瓣3瓣 一勺豆瓣酱 一勺耗油 一点白糖 食用油适量做法：将海瓜子泡一晚（买回来是晚上，就泡了一晚，嘿嘿）搓洗干净，一定认真搓洗，我发现它的壳上很多污垢，洗了三四遍呢。 蒜拍拍切碎
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2014-12-25 19:58
- 水煮肉的做法
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主料：里脊肉 辅料：菠菜、木耳、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、辣酱、香油、豆豉、淀粉、花椒、干辣椒 烹制方法： 1、将里脊肉切成片，加入盐、少许清水、鸡蛋、香油、干淀粉搅拌均匀备用； 2、
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2014-12-25 19:58
- 炖鸭的做法
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材料：半只鸭子、生姜、八角、蒜、大葱、白酒、盐、酱油、糖作法：1.将鸭子切块氽水?冲洗干净。2.锅内烧热，放油，到入鸭块、生姜、蒜、大葱翻炒3.加入盐、八角、白酒、酱油、糖继续炒一会4.然后加入适量水，大火烧开
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2014-12-25 19:58
- 莼菜鲫鱼汤的做法
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主料：莼菜 辅料：鲫鱼 调料：盐、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、将鲫鱼洗净，放入锅中，加料酒煮至鱼表面微熟时将鱼皮去掉备用； 2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎制上色，烹入料酒，冲适量开水，加入葱段、姜片，大火煮至汤色奶
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2014-12-25 19:58
- 蒜泥白肉
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方法：1、加姜块煮好的白肉。要带皮的腿子肉，这样吃起来不至于太油腻，而且肉皮嚼起来又香又劲道。（嘿嘿，看到后面那模模糊糊的一道菜的吗？下次再发，这次先吊你们的胃口）2、少不了的蒜泥，可以稍稍多一些。因为家里几张嘴都等
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2014-12-25 19:58
