砂锅鸡的做法

主料鸡腿肉

    辅料口蘑小洋葱葱姜蒜青红椒莲藕

    调料盐味精白糖白酒酱油蚝油香油

    烹制方法

    1将鸡腿肉切成条，用盐味精白糖酱油蚝油香油白酒拌匀腌制8分钟左右，白酒酱油香油蚝油白糖盐用清水调成料汁备用；

    2砂锅预热后，倒入少许食用油和香油，下葱姜蒜小洋葱煸香，放入口蘑煸炒发软后，倒入鸡腿肉莲藕，淋料汁，加盖焖制6分钟，开盖后加入少许香菜末蒜苗青红椒段即可。

    特点鲜嫩爽滑，口味醇香。