美食DIY
- 孜然肥牛米汉堡
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原料：熟米饭100克 肥牛片100克 洋葱1/8颗 生菜2片调料：黄酒1/2茶匙（3ml）生抽1/2茶匙（3ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克） 孜然1/2茶匙（3克） 辣椒面1/4茶匙（1克）熟白芝麻1小把做法：1）米饭充分晾凉后，再手上涂上清水，然后把米饭放入圆
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2014-12-25 18:26
- 冰凉水晶果冻
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原料：草莓5个 猕猴桃1个 橘子1个 葡萄2个 鱼胶粉25克 砂糖40克 矿泉水（或纯净水）300ml模具：果冻模做法：1) 将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮，去
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2014-12-25 18:26
- 香甜奶黄包
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奶黄馅原料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，白糖75克，奶粉25克，澄粉10克。1、黄油置室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑，加入白糖搅打至发白；2、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；3、所有的粉类混合过筛，加入打好的黄油里，拌成均
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2014-12-25 18:26
- 虾煮土豆片
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原料：土豆、虾、青红椒（可以省略）、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、香菜做法：1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分；2、郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片；3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶；4、下入郫县
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2014-12-25 18:26
- 杂蔬炒年糕
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材料：宁波年糕一袋，白菇200克，鸡蛋两个，西红柿一个，卷心菜半个，洋葱半个、蒜两瓣。调味料：韩式辣酱、番茄酱、生抽各一匙，糖少许，盐适量，胡椒碎少许。做法：1.将年糕入开水锅内焯烫约1分钟至稍软即捞出过冷水沥干；2.将白菇切段、
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2014-12-25 18:26
- 干贝炖双笋
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【原材料】* 干贝粒10颗左右、大葱3克、姜3克、春笋100克、鸡蛋2只、芦笋3-5根。【调味料】* 料酒2大勺、鸡汁2小勺、盐少量、糖少量。【做法】图1：干贝用温水浸泡几小时或一夜至稍软身。图2：春笋切小块或片，葱姜切片，
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2014-12-25 18:26
- 中式照烧鸡饭
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材料：鸡腿两个（我用了两种大小的鸡腿，拆成三份），姜，蒜，洋葱，小米椒，青红椒（或者西兰花、胡萝卜等），料酒，酱油，糖，盐，五香粉，鲍鱼汁（或者蚝油）做法：1、鸡肉去骨，剪断一些筋，用叉子在鸡皮扎几下，然后抹上少许的盐，料酒，酱油，五香粉，加入姜末，拌抹
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2014-12-25 18:26
- 臭豆腐炒茄子
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一、材料臭豆腐、茄子、葱、蒜瓣、红椒、盐、老抽二、准备1、 臭豆腐切小块2、 锅中放少许油，臭豆腐入锅煎3、 煎好盛出4、 红椒切小块，蒜瓣切粒粒5、 茄子切滚刀三、做法：1、 煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香2、 放
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2014-12-25 18:26
- 燕子归巢
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原料：大虾，虾仁，干黄花菜，胡萝卜，鲜香菇，生菜做法：1、大虾剥掉外皮，留下尾部一节，从中间剖开，不要切断，去掉虾线，然后用刀将虾肉拍扁成片状，用纸巾吸干表面的水分。2、虾肉剁成虾胶，加入姜粉、盐、胡椒粉搅匀。3、汤匙上抹一层油
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2014-12-25 18:26
- 兰花玉米映彩椒
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原料：龙利鱼片2片，西兰花1朵，胡萝卜青豆半碗，迷你彩椒4-5个，葱2根，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，糖1/4茶匙，玉米油1大匙，鸡精少许，鸡汤1/4杯，淀粉水适量。做法：1. 龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，切小丁。2. 放入料酒，太白粉腌15分钟
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2014-12-25 18:26
- 木须爬虾肉
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原料：爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜做法：1、木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用；2、黄瓜切片备用；3、爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下；4、蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用；5、爬虾肉提前炒至变色
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2014-12-25 18:26
- 丹麦水果派
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主料：飞饼2张辅料：鸡蛋1个、圣女果3个、菠萝2片、其他水果少许调料：黑莓果酱适量做法：1. 案板上撒一层薄粉，将两张飞饼重叠，擀成方形；2.将擀薄后的面皮对折两次；3.再次用擀面杖擀成长方形薄片，放入冰箱冷藏松弛30分钟；4.将松
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2014-12-25 18:26
- 西瓜皮炒肉
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材料：西瓜皮，猪瘦肉，盐，料酒，酱油，水淀粉，白糖，姜末做法：1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。2.把腌好的瓜皮挤去水份备用。3.猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。4.热锅下油，油热
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2014-12-25 18:26
- 辣炒空心菜
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原料：空心菜1捆，鲜香菇5朵，甜玉米粒3汤勺，辣酱约1汤勺，盐1茶匙，生抽1汤勺，葱花少许。做法：1.空心菜洗净抹刀切成小丁备用。2.香菇洗净，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰沥干水备用。3.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底
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2014-12-25 18:26
- 笋丁香菇肉酱
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原材料：肉馅儿、春笋、香菇、八角、葱姜蒜末、黄酱、甜面酱、盐、老抽、酱油。做法：1.春笋洗净切丁备用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分开放置。2.黄酱温水调开备用。3.起油锅，放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿
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2014-12-25 18:26
