臭豆腐炒茄子

一材料

臭豆腐茄子葱蒜瓣红椒盐老抽

二准备

1 臭豆腐切小块

2 锅中放少许油，臭豆腐入锅煎

3 煎好盛出

4 红椒切小块，蒜瓣切粒粒

5 茄子切滚刀

三做法

1 煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香

2 放茄子，大火炒至茄子变软

3 倒一点点臭豆腐汁水

4 一点点生抽

5 盖上锅子略焖，茄子入味

6 放煎好的臭豆腐

7 放红椒，稍稍拌炒

8 撒葱花，出锅！

小贴士

1 臭豆腐我用煎的，你可以用炸的。

2 茄子炒时候用大火炒软，然后放点臭豆腐卤汁。