兰花玉米映彩椒

原料龙利鱼片2片，西兰花1朵，胡萝卜青豆半碗，迷你彩椒4-5个，葱2根，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，糖1/4茶匙，玉米油1大匙，鸡精少许，鸡汤1/4杯，淀粉水适量。

做法

1. 龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，切小丁。

2. 放入料酒，太白粉腌15分钟。

3. 胡萝卜青豆用水冲洗一遍。

4. 葱切葱花。

5. 西兰花洗干净。

6. 迷你彩椒洗净，对半切开，去籽。

7. 热油锅，把葱花爆香。

8. 放入胡萝卜青豆炒约2分钟。

9. 放入鱼丁滑开。

10. 放盐，糖，鸡精调味，炒至鱼丁刚熟即可。

11. 小锅放水烧开，放入少许盐和油，把西兰花烫熟，捞起。

12. 原锅水把彩椒汆烫一下，捞起备用。

13. 把炒好的鱼丁放入彩椒里，摆盘。

14. 小锅放入鸡汤烧开，用淀粉水勾薄芡。

15. 把芡水淋在菜上即可。