美食DIY
- 展翅高飞卤水盘
-
原料：鸡翅中六个、鸡蛋1个、炸豆腐1块、李锦记卤水汁270克、李锦记财神蚝油15克、水600克、小葱适量做法：1.鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡翅中解冻洗净备用；2.取一汤锅，倒入整瓶李锦记卤水汁；3.加入15克财神蚝油；4.加
-
2014-12-25 18:32
- 虾肉香菇如意蛋卷
-
原料：鸡蛋 3个 鲜虾10只 鲜香菇2朵 青葱1根 姜末15克调料：黄酒1茶匙（5ml），水淀粉（15克玉米淀粉+15ml清水），生抽1汤匙（15ml），老抽1/2茶匙（3ml），盐1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml）料汁（此道菜不配酱汁，也可以直接食用）：生抽1汤匙（15ml），清水1汤匙
-
2014-12-25 18:32
- 青蛙火腿堡
-
原料（9个）：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母2.5克，细砂糖25克，盐3/4小匙，蛋20克，牛奶140克，黄油20克表面装饰：蛋液，巧克力笔馅料：生菜，奶酪片，火腿片，沙拉酱做法：⒈将除黄油之外的面团原料放在一起，揉至能拉出比较厚的膜。⒉加入
-
2014-12-25 18:32
- 糖醋素排骨
-
“油条加豆浆”是中国人较为日常的中式早餐，尤其是爽脆可口的油条深受人们喜爱。可早上还是香酥美味的油条，用不了一天的时间就会变软，时间一长还会变得干硬，您要是想再次食用的话，真是难以下咽。难道好好的油条只能扔掉
-
2014-12-25 18:32
- 咸蛋黄寿司
-
【咸蛋寿司】1.材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。工具：寿司专用竹帘。2.做法：将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。3.将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一
-
2014-12-25 18:32
- 富贵金砖粉皮鸡
-
【原材料】 ** 土鸡块500克、宽粉皮120克、迷你馒头15个左右、大葱5克、姜5克、蒜5瓣、小葱3根、红椒、干红椒、八角1个、香菜。【调味料】** a料、植物油1大勺、猪油1小勺、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、高汤
-
2014-12-25 18:32
- 金瓜排骨
-
材料：一斤多的金瓜一个、排骨600克、鲜红椒三个、蒜籽两瓣、姜一块、豉汁一小碟、香葱少许做法：1、排骨剁成约一寸左右的段、洗干净后用温水泡两个小时，沥干水备用2、排骨放入砂锅中，加上清水、放入姜块，大火煮开后撇去
-
2014-12-25 18:32
- 锅烤茄汁牛腩
-
原料:牛肉1000g，洋葱半个，口蘑罐头1罐。调料：生抽30ml，老抽15ml，番茄酱500ml，料酒50ml，盐3g，冰糖50g，花椒1g，香叶2片，八角1个，干辣椒5个，葱姜少许。料包：花椒1g，香叶3片，八角1个，桂皮1块，陈皮5片，小茴香1g，草果1个。做法： 1、牛肉切成约4
-
2014-12-25 18:32
- 番薯肉圆
-
材料：番薯 熟笋干 干香菇 肉泥 做法：1、干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟2、蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）3、蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用4、锅内少
-
2014-12-25 18:32
- 碧波金钱菇
-
【原材料】 ** 金钱菇25-30个、西兰花、小葱3根、枸杞几粒。【调味料】** 高汤300ml、盐、蚝油1小勺、糖1小勺、老抽1/2小勺、鸡精、水淀粉50ml、植物油1.5大勺。【做法】图1：金钱菇用水洗净表面灰沙，放在清水中浸泡4
-
2014-12-25 18:32
- 炝拌粉丝紫甘蓝
-
原料：紫甘蓝、粉丝、香菜、盐、白糖、白醋、蒜末、葱花做法：1、紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用。2、粉丝用开水焯软捞出淋干水分。3、蒜切末，葱切葱花。4、取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀。5、锅中放少许油，5成
-
2014-12-25 18:32
- 年夜饭:片片如意羊肉羔(惊艳凉菜)
-
羊肉300克白萝卜150克辅料：姜四片、葱3段、鱼胶粉15克，酒15ml调料：李锦记薄盐生抽60ml，糖15克，八角2粒、桂皮1片、花椒15克蒜1粒做法：1、将羊肉及白萝卜放入沸水中煮约1小时用筷子一插，轻松扎入羊肉表明羊肉已经熟了即可，2
-
2014-12-25 18:32
- 翡翠凤眼虾
-
【主料】鲜虾12只【配料】荷兰豆、胡萝卜半根、黄瓜半根、鲜百合一个、鲜白果12个【调料】盐、白胡椒粉、料酒、瓶装鲍鱼汁、红薯淀粉、水（水粉比为5:1）【做法】1、基本食材大合影。鲜白果剥去外壳，用温开水泡一下，就可
-
2014-12-25 18:32
- 培根罗勒炒冬笋
-
主料：春笋300克、培根3大片、罗勒叶4片调料：黄酒1大勺、盐1小勺做法：1.冬笋连同外皮一起洗净，对半切开。2.用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。另一半正常处理。3.把切下来的整块冬笋肉
-
2014-12-25 18:31
- 干贝蒸花萝卜
-
原料：萝卜一根， 干贝8粒辅料：姜3片，湿淀粉30ml，生抽1勺做法：1，干贝提前用少许温水泡发。（泡发干贝的水分留着备用）2，萝卜去皮，切成0.5cm厚度左右的片。3，用圆形或者花型模具，将萝卜片压出形状。4，在花型萝卜中间挖去一个小洞。5，然
-
2014-12-25 18:31
