快乐厨房
- 排骨寿司
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排骨寿司的原料及做法原料：（两个量）熟米饭 400克海苔 两张猪肋排肉 80克西兰花碎 60克胡萝卜条 40克寿司醋 适量香油 少许盐 少许制作工具：寿司帘一个做法：1、备蒸好的米饭、海苔、西兰花、胡萝卜、烧好的猪肋排肉、寿司
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分类: 2014-12-25 18:34
- 芝麻蛋香薄脆饼
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一、材料：低筋面粉100克、黄油100克、一共用了鸡蛋5个（鸡蛋大小哈。4-5个问题都不大）、糖粉或者白糖60克、熟白芝麻适量、桂花适量（选用）二、准备1、取100克黄油2、隔水融化3、打鸡蛋先打了四个，之后面糊不够稀薄，又加了一
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分类: 2014-12-25 18:34
- 腐竹烧茄子
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主料：圆茄子1个辅料：干腐竹100克；西红柿2个；尖椒1个；五花肉片50克；葱姜蒜各50克调料：盐；糖；鸡精；醋；酱油；香油；淀粉做法：1.先看看原料：葱姜蒜用量较大，其中蒜粒分成2部分使用。2.先调个碗汁：这是烧茄子味道的重点：5克盐；20克酱油；10克醋
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分类: 2014-12-25 18:34
- 抹茶草莓慕斯
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原料：黄油25克 蛋黄4个 砂糖25克 抹茶粉4克 蛋白3个 柠檬汁3ml 砂糖60克 低粉45克草莓200克 淡奶油180克 砂糖50克 吉利丁3片做法：1）将蛋白与蛋黄分离，在蛋黄中加入25克砂糖，用打蛋器搅拌至蛋黄乳化，颜色变浅，呈淡黄色浓稠
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分类: 2014-12-25 18:34
- 锡纸包烧杂菇
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材料：蟹味菇200克、杏鲍菇1只、香菇2只准备调料：油1匙、蚝油1匙、生抽1匙、糖1/2匙、干豆豉1匙、黑胡椒碎少许、蒜2瓣、小红椒2只其他材料：锡纸2张做法：1、蟹味菇、杏鲍菇、香菇分别洗净，杏鲍菇、香菇切片，蟹味菇掰开成小
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分类: 2014-12-25 18:34
- 母亲节:红酒醉梨
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原料：鸭梨3个 红酒半瓶左右 冰糖适量做法：1.梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核；2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中；3.倒入红酒，没过梨块；4.加入适量冰糖；5.大火煮开后改中火再煮10分钟，中途可以给那个完整的梨翻身；6.
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分类: 2014-12-25 18:34
- 小刺猬豆沙包
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原料：中筋面粉300克、水200克、酵母3克、红豆沙馅360克、水滴形巧克力豆适量做法：1.将面粉、水、酵母倒入面包机中；2.选择和面程序开始搅打面团；3.一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑；4.取一小片面团撑开，可以
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分类: 2014-12-25 18:34
- 肥牛饭
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原料 主料：大米适量 肥牛适量（图1）辅料：西兰花 白菜花 洋葱 胡萝卜 芹菜各适量（2）调料：生抽30克 蚝油20克 味噌10克 白糖10克 黄酒5克 胡椒粉少许① 大米饭和肥牛的量依个人喜好，因为没有给出确切份量，米饭提前煮好。② 汤汁
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分类: 2014-12-25 18:34
- 秋葵炒大虾
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准备材料：秋葵10只、大虾6-8只、玉米豌豆杂蔬少许准备调料:食用油1匙、姜1小块、料酒1匙、盐2克做法：1、秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。2、姜切末待用。3、炒锅烧热下姜末煸香，下大虾，加入料酒，炒到大虾颜色发
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分类: 2014-12-25 18:34
- 虾蓉夜开花
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材料：虾仁200克，夜开花2根。调料：葱20克，盐3克，湿淀粉20克，料酒10克，味精1克。做法：1 将夜开花去皮洗净，切成长约3厘米的段。虾仁剁碎成虾茸，加入盐、酒、味精、葱末搅拌均匀。2 在夜开花段的中间挖出圆坑填入拌好的虾茸；3 将
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分类: 2014-12-25 18:34
- 手撕杏鲍菇
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【手撕杏鲍菇】1.材料：杏鲍菇，葱。（杏鲍菇焯水后会缩水很多，三个才能拌一小碗）调料：葱油，生抽，米醋，盐，糖。（葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次。）2.杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝。（切开的杏
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分类: 2014-12-25 18:34
- 山药肉末蒸豆腐
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【原材料】** 豆腐250克、山药100克、肉末60克、鸡蛋3个（2个做蛋皮）、小葱2根。【调味料】** a料：香油1-2大勺、淀粉1大勺、盐、胡椒粉适量、白糖1小勺。** b料：泰式甜辣酱、麻辣酱汁（醋1小勺、生抽1大勺、麻辣酱1小勺拌
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分类: 2014-12-25 18:34
- 木瓜牛奶冻
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材料：木瓜一个、牛奶200ml、白糖10克、吉利丁片2片做法：1、吉利丁片用清水泡软2、牛奶加入白糖用小火加热（不用沸腾，温热就好）3、将泡软的吉利丁片挤去多余的水分，加入到牛奶中4、用勺子搅拌均匀，让吉利丁片完全融合到牛奶
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分类: 2014-12-25 18:34
- 杏鲍菇炒甜玉米
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材料：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大蒜，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。做法：1.杏鲍菇洗净切丁。2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。3.甜玉米解冻备用。4.炒锅里放入适量的花生油，下蒜
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分类: 2014-12-25 18:33
- 虾皮韭菜黄豆饼
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材料：主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个配料：韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个调料：盐适量、香油少许准备：韭菜切碎，红椒切粒；做法：1. 将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜；2. 虾皮
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分类: 2014-12-25 18:33
