手撕杏鲍菇

摘要: 【手撕杏鲍菇】1.材料：杏鲍菇，葱。（杏鲍菇焯水后会缩水很多，三个才能拌一小碗）调料：葱油，生抽，米醋，盐，糖。（葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次。）2.杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝。（切开的杏