锡纸包烧杂菇

材料

蟹味菇200克杏鲍菇1只香菇2只

准备调料

油1匙蚝油1匙生抽1匙糖1/2匙干豆豉1匙黑胡椒碎少许蒜2瓣小红椒2只

其他材料

锡纸2张

做法

1蟹味菇杏鲍菇香菇分别洗净，杏鲍菇香菇切片，蟹味菇掰开成小朵待用。

2蒜切片，小红椒切段，和其他调料一起混合均匀，成调味汁。

3将切好的各种蘑菇和调味汁混合均匀。

4取一只盘子，将一张锡纸铺上，中间部分按凹一些，将调味后的蘑菇倒在其中。

5盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包。

6提前预热烤箱到200度，将锡纸包放入其中，烤20分钟左右，即可取出。

7用牙签呈十字型划开锡纸包，将划开部分挑开，即可食用。

小贴示

1蘑菇的种类不拘，可以是以上三种，也可以是其中一二种，或者是其他品种草菇茶树菇猪肚菇鸡腿菇等等。

2蚝油生抽和豆豉都有咸味，蘑菇又是非常善于吸收味道的食材，就不要再放盐了。

3小红椒可以根据自己喜好决定用量和是否使用。