快乐厨房
- 青木瓜沙拉
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材料：青木瓜、生菜调味料：盐、糖、柠檬、鱼露、新鲜红椒、蒜、洋葱做法：1、青木瓜削皮去籽，刮成细长丝，新鲜红椒、蒜、洋葱切碎放入碗中。2、将半个柠檬的汁子挤进新鲜红椒、蒜、洋葱碎中，放一点盐和白糖，腌一下。3、然后，
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分类: 2014-12-25 18:38
- 三鲜豆皮
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三鲜豆皮是武汉最具代表性的食品之一，外皮要煎的微微焦脆才好，内里的糯米油滑不腻，在糯米内包以数种蔬菜，口感丰富，香味迷人~
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分类: 2014-12-25 18:38
- 青提果冻
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做法：1. 青提一把，洗净。 2. 取冰粉一勺半。 3. 青提撕去表皮，葡萄籽也去掉。 4. 冰粉中倒入10倍的开水。（记得一定要是开水哦） 5. 多搅拌一会儿，让冰粉充分溶解，6. 将青提倒入，搅拌匀。然后调入一勺蜂蜜。 7. 倒入蛋糕模。
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分类: 2014-12-25 18:38
- 香煎馄饨
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主料：馄饨皮适量；三分肥七分瘦去皮猪肉200克；调料1：蚝油一小匙，酱油一小匙，白糖二分之一小匙，鸡蛋清一个，芝麻油二分之一小匙，盐适量；调料2：葱花适量，熟黑芝麻少许；做法：1.将猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料1中的所有调料，朝一个方
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分类: 2014-12-25 18:38
- 青梅酱烧猪蹄
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食材：猪蹄3个、调料：青梅酱（自制的）30克 红曲米20克 腐乳汁适量 盐适量 醋10毫升姜适量料酒20毫升。做法：1、猪剃用温水清洗，水中放点面粉，更容易洗到附着在表面的污物，然后用剪刀刮掉没有清除干净的地方；2、剁成大小合适的
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分类: 2014-12-25 18:38
- 香干烩时蔬丁
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主材：香干、胡萝卜、青豆、玉米配料：葱、蒜调味汁：盐、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉做法：1、香干一片切丁。2、准备好胡萝卜丁、青豆、玉米（我直接用冷冻的杂蔬丁），葱切花，蒜切粒（分两份），用酱油、蚝油、糖和胡椒粉调一个味汁
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分类: 2014-12-25 18:38
- 吮指脆皮菠萝
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食材：菠萝 糯米粉 鸡蛋面包屑食用油 盐做法：1.首先将菠萝去皮用水冲净，切成8-10左右厚的片。2.将切好的菠萝片加少许盐，加入凉白开水浸泡30分钟。3.将浸泡好的菠萝控去水分。4.取一块菠萝两面沾上糯米粉，然后放入鸡蛋液
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分类: 2014-12-25 18:38
- 耗汁金针菇炒牛柳
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材料：牛里脊100g，金针菇1把，尖椒1个，蒜瓣若干，干辣椒1个，盐，淀粉，老抽，耗油，料酒，清水，花生油。做法：1.将牛里脊肉切丝，放盐、料酒、老抽、淀粉、清水（均为1勺约2.5g）抓匀，腌制10-15分钟。2.金针菇剪去底部的根须，用盐水浸泡10-15分钟
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分类: 2014-12-25 18:38
- 绿豆沙肉松酥果子
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（40个，普通烤箱两盘）【油皮】普通面粉 335g白糖 60g猪油 100g水 135g【油酥】低筋面粉 265g猪油 130g【内馅】绿豆沙、猪肉松（我选用了海苔肉松）【表面装饰】蛋黄2只、黑芝麻【做法】油皮：1、所有材料混合均匀揉成团，盖保
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分类: 2014-12-25 18:38
- 拔丝粽子
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冻太久的粽子解冻后口感肯定会大打折扣，一盘拔丝粽子解决所有问题。甜蜜湿润的粽子块香软迷人，还有一丝丝甜浆挂汁，凭看着也觉着有趣！
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分类: 2014-12-25 18:38
- 荷香糯米莲蓬扣肉
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原料：带皮五花肉，糯米配料：莲子、荷叶调料：老卤汤（制作详见这里），卤水汁、料酒、盐，蒸鱼豉油或生抽大料：八角，花椒，香叶做法：1、糯米和莲子提前一晚用纯净水浸泡。2、五花肉切成10厘米长的段，下热水锅焯水。3、老卤汤加上大料，加
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分类: 2014-12-25 18:38
- 韭芽肉丝炒年糕
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原料：宁波年糕 瘦肉 韭黄调料：料酒 蛋清 生粉 盐 食用油做法：1.瘦肉打成薄片后切成肉丝；2.往肉丝里加入适量料酒；3.一点盐，一点鸡蛋清，一点生粉，用手抓匀；4.韭芽清洗后切断备用；5.宁波年糕切成片后用冷水冲一下备用；6.热锅冷油
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分类: 2014-12-25 18:38
- 咖喱鸡饭
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原料：鸡腿4只、土豆240克、青椒110克、胡萝卜100克、娘惹咖喱酱100克、椰浆80克、马苏里拉芝士适量制作过程：1、鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用。2、去豆去皮切成丁泡在水里。（防氧化变色）3、青椒洗净，切去内部籽，改刀将青椒切
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分类: 2014-12-25 18:38
- 素炸酱
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素炸酱配方：面筋270克、豆干220克、干香菇30克、甜面酱45克、大酱（黄酱）65克、糖7克准备过程：1、面筋洗净，改刀切成小丁。2、豆干洗净，改刀切成小丁。3、干香菇提前泡发，变软后洗净改刀切成小丁。做法：1、锅中倒入多一些油
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分类: 2014-12-25 18:38
- 香煎三文鱼沙拉
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材料：三文鱼一块、混合生菜、小番茄、洋葱、黄瓜各少许、盐、胡椒碎、橄榄油、意大利黑醋、蜂蜜、法式黄芥末适量。做法：1 所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；2 橄榄
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分类: 2014-12-25 18:38
