香煎三文鱼沙拉

材料三文鱼一块混合生菜小番茄洋葱黄瓜各少许盐胡椒碎橄榄油意大利黑醋蜂蜜法式黄芥末适量。

做法

1 所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片洋葱切丝放入大碗里混合；

2 橄榄油黑醋黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；

3 三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；

4 平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；

5 三文鱼和很合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。