烘焙甜品
- 樱桃酸奶纸杯蛋糕
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原料：酸奶200克鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉24克 黄油50克 糖100克 樱桃适量做法：1.蛋清蛋黄分开，将蛋清放入一个无水无油的容器内。2.樱桃切开去核。3.黄油切小块隔水融化。4.在黄油中加入酸奶拌匀。5.依次加入蛋黄搅拌
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分类: 2014-12-25 18:59
- 黑芝麻戚风蛋糕
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原料鸡蛋二个、(蛋黄30克、蛋白85克)白糖40克、植物油20克、热水28克、熟黑芝麻5克、低筋面粉40克模具六寸布丁模具一个做法1、蛋黄加白糖10克搅拌均匀。2、植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋
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分类: 2014-12-25 18:59
- 黑芝麻海绵蛋糕
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原料鸡蛋三个、（135克）白糖75克、低筋面粉90克、黄油20克、牛奶30克、熟黑芝麻5克份量14个做法1、三个鸡蛋倒入无油无水的容器中，加入白糖，2、隔温水开始准备打发。3、黄油切小块倒入牛奶中，4、隔水融化成液体，并保持在四
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分类: 2014-12-25 18:59
- 爱心彩绘蛋糕卷
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彩绘蛋糕卷突破了一般大众对蛋糕卷的印象，除了加入可可粉、抹茶粉等材料来增添蛋糕卷整体口感及颜色变化外，只要稍微下点工夫，在外观上描绘各种图案，完成的蛋糕卷瞬间让人惊叹不已。希望在你食用之前，第一眼看到时就会觉
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分类: 2014-12-25 18:59
- 红枣戚风
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原料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，糖50克，色拉油40克，牛奶40克，红枣适量做法：1 蛋黄蛋清分离2 蛋黄中加入20克白糖搅打均匀3 继续加入色拉油4 加牛奶搅拌均匀5 低筋面粉过筛6 用刮刀刮拌均匀7 红枣切碎8 蛋清中分三次加入白砂糖，
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分类: 2014-12-25 18:59
- 香蕉芒果粒蛋糕卷
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原料鸡蛋三个、白糖70克、植物油30克、水50克、低筋面粉63克、可可粉7克、红曲粉少许份量外低筋面粉三小勺约几克。馅料奶酪馅、香蕉、芒果粒少许（奶酪馅是马斯卡膨奶酪150克加入卡士达酱100克搅拌均匀即可。）卡士达
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分类: 2014-12-25 18:59
- 甜杏糯米蛋糕
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材料：糯米粉：150克无盐黄油：60克牛奶:95克淡奶油：30克鸡蛋：1个白糖：60克盐：1/8小匙泡打粉：1小勺杏子：2个椰蓉：20克份量：8个1、先处理椰蓉，净锅中，中火炒；2、炒至金黄色，冷却；3、再打磨成粉末；4、黄油融化，加入牛奶、淡奶油、鸡蛋、白
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分类: 2014-12-25 18:59
- 黑芝麻杯子蛋糕
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分量：直径6cm的蛋糕纸膜8个。配料：鸡蛋2个，细砂糖120g，黄油110g，牛奶5g，低筋面粉120g。装饰：黑芝麻3大匙，白芝麻1大匙。烘焙：烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟。做法：1.将鸡蛋，细砂糖70g，倒入盆中，用手动打蛋器打发。2.将黄油和牛奶
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分类: 2014-12-25 18:59
- 香橙卡仕达慕斯蛋糕
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卡仕达一词是从英文直接音译而来，另有人翻译成‘牛奶布丁馅’、‘蛋奶馅’、‘蛋奶冻’活‘奶黄’。它是一种将牛奶、蛋、粉等材料混合加热后，凝固而成的食品，多用于搭配某些甜点，有些时候制作时会视情况加入香草精、红
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分类: 2014-12-25 18:59
- 舒芙蕾乳酪蛋糕
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【舒芙蕾乳酪蛋糕】18cm圆模材料：奶油奶酪300g，黄油45g，蛋黄57g，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂糖55g，制作：第一部:奶酪部分1 将奶酪加热到非常软，加入融化的黄油，用蛋抽搅打成光滑细腻状态；第二部:蛋黄部分1 蛋黄中加
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分类: 2014-12-25 18:59
- 榴莲冻芝士蛋糕
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【榴莲冻芝士蛋糕】（参考分量：边长为6英寸的方形模具一个）配料：榴莲芝士糊：奶油芝士（cream cheese）225克，牛奶25克，淡奶油150克，榴莲95克，细砂糖55克，蛋黄2个，朗姆酒10克，吉利丁片1.5片。松脆海绵蛋糕：鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄)
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分类: 2014-12-25 18:59
- 榴莲慕斯蛋糕
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材料：a.手指饼干两片（做法参见此篇博文） b.慕斯：牛奶 150ml 蛋黄 2个 砂糖 60克 吉利丁片1.5片（7克） 榴莲肉150克c.鲜奶油 150ml d.表面装饰：玫瑰花 翻糖小花适量做法：1.先做手指饼干：做法参见此篇博文。用慕斯圈将饼干底裁
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分类: 2014-12-25 18:59
- 酸奶蛋糕（2）
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居然出品：酸奶蛋糕 （约等于6寸量）材料：黄油36克、低粉30克、玉米淀粉24克、白砂糖60克、酸奶150克、鸡蛋3个烤箱：couss co-2701 170度底层水浴，40分钟装饰：巧克力，水果适量做法：1、将黄油切小块加热融化后加入酸奶混合。2、
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分类: 2014-12-25 18:59
- 蓝莓布丁蛋糕
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材料：蓝莓160克、低筋面粉50克、香草糖40克（做法在这里）、盐1克、鸡蛋3个、牛奶300ml、糖粉、坚果碎和烤盘涂抹黄油适量。做法：1 将低筋面粉、糖和盐混合在一起，筛入大碗中；2 然后在面粉中挖出凹槽，慢慢加入牛奶，一边加入一
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分类: 2014-12-25 18:59
- 海苔蛋糕
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材料：海苔片3片（边长 20厘米左右的3片，海苔片的多少请按照海苔片的面积酌量加减），鸡蛋3个，砂糖或白糖80克（蛋黄部分使用），低筋面粉150克，泡打粉5克，无盐黄油140克，砂糖或白糖50克（蛋白部分使用）。做法：1．将蛋黄与蛋白分开，分别倒在两
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分类: 2014-12-25 18:59
