甜杏糯米蛋糕

材料

糯米粉150克

无盐黄油60克

牛奶:95克

淡奶油30克

鸡蛋1个

白糖60克

盐1/8小匙

泡打粉1小勺

杏子2个

椰蓉20克

份量8个

1先处理椰蓉，净锅中，中火炒；

2炒至金黄色，冷却；

3再打磨成粉末；

4黄油融化，加入牛奶淡奶油鸡蛋白糖，搅拌均匀；

5糯米粉盐泡打粉混合；

6粉类加入到黄油糊中，再加入磨好的椰蓉，拌均匀；

7加入切小块的杏子，拌均匀；

8舀入马芬纸杯模；

9175度，中层，20-22分钟。

10出炉，可以撒上点糖粉。