蓝莓布丁蛋糕

材料蓝莓160克低筋面粉50克香草糖40克盐1克鸡蛋3个牛奶300ml糖粉坚果碎和烤盘涂抹黄油适量。

做法

1 将低筋面粉糖和盐混合在一起，筛入大碗中；

2 然后在面粉中挖出凹槽，慢慢加入牛奶，一边加入一边搅拌，直到完全混合均匀；

3 将打散的蛋液倒入搅拌均匀，然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态；

4 在模具内部均匀的涂抹薄薄的一层软化黄油防粘，清洗起来会比较方便；

5 吸干洗净的蓝莓，将其铺放在烤盘底部；

6 然后将搅匀的面糊倒入模具中8分满，放入预热好的烤箱中下层，以180度烤约45-50分钟左右；

7 用牙签插入蛋糕中间，拔出后无粘黏即可出炉，洒些糖粉和坚果碎，趁热食用口感最佳。