点心食品
- 木瓜酥皮派
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原料：木瓜小半个，飞饼3张，白糖，鸡蛋液适量。做法：1、木瓜切小丁，放入白糖拌匀。木瓜馅就做好了。2、取三张飞饼皮，叠放在一起室温解冻。3、将解冻好的飞饼皮擀开，厚薄自己控制，我把它擀成一张飞饼皮的厚度了。4、用刀切去饼
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2014-12-25 18:43
- 南瓜糯米糍(2)
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材料：糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，开水10克，糖15克，椰蓉适量，植物油几滴，绿豆沙馅适量做法：1、 备好材料2、 澄粉用开水开面，揉成光滑面团3、 南瓜切片，下锅蒸熟4、 趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团5、 澄面面团
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2014-12-25 18:43
- 紫薯发糕(2)
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材料：紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克做法：1、 准备材料。2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。3、 加白糖拌匀。4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。5、 加入面粉。6、 搅拌均
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2014-12-25 18:43
- 咖啡巧克力豆排包
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咖啡巧克力豆排包（20*20cm正方烤盘一个）原料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、牛奶150克、干酵母4克、速溶咖啡粉4克（纯黑咖啡粉不含糖和乳精）、咖啡酒10克、全蛋液25克、黄油35克、细砂糖70克、烘培用巧克力豆50克表面刷
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2014-12-25 18:43
- 坚果紫薯饼
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坚果紫薯饼（2人份）：食材：紫薯300克、黄油30克、高筋粉100克、葵花籽适量、鸡蛋黄1个调料：白糖30克做法：1、准备好材料，紫薯蒸熟后，放到保鲜袋中，用擀面杖擀成紫薯蓉备用。2、黄油软化后，加入白糖，用刮刀拌均匀后，再用电动打蛋器
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2014-12-25 18:43
- 蓝莓麦芬
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麦芬面糊：无盐黄油125克、淡奶油185克、鸡蛋2个、橙子皮屑（柠檬皮屑也可以）5克、细砂糖80克、海盐1/4小匙、低粉300克、泡打粉10克、蓝莓一小盒（这个量做了一个12连小模，外加7个小纸杯）做法：1、金宝酥粒的所有材料混合，用叉
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2014-12-25 18:43
- 照烧花枝包
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面包原料：高筋面粉250克、牛奶150克、细砂糖50克、干酵母粉4克、全蛋50克、无盐黄油40克馅心：花枝丸（章鱼丸）8粒、日式照烧酱适量表面装饰：蛋清适量（烤前刷色）、蜂蜜适量、沙拉酱50克、木鱼花（柴鱼片）适量、海苔碎适量做法：1.
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2014-12-25 18:43
- 芝麻酥条
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原料中筋面粉250克、水120克、液体黄油10克、盐5克叠被子用片状黄油125克抹料黑芝麻少许、蛋液少许、砂糖少许。做法1、中筋面粉加入水，液体黄油，盐混合成团，用保鲜膜包好，放冰箱1小时，然后放入片状黄油，折叠三次，每次三折
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2014-12-25 18:43
- 杏仁酥(9)
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千层酥皮材料：中筋面粉400克，盐8克，黄油60克，冰水200克 裹入油：片状黄油240克蛋白霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右杏仁片适量做法：1、先来做千层酥皮，面粉和盐拌匀后过筛，黄油切小粒放面粉里，手用搓匀2、面粉中间开
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2014-12-25 18:43
- 黑加仑糯米松糕
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原料：糯米粉 125克大米粉 125克黑加仑葡萄干 30－50克白绵糖 50－60克清水 约50做法：1、备好糯米粉、大米粉、白绵糖、葡萄干洗净后用开水烫软后沥去水分、；2、把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀；3、分次加入清水，用手搅拌成
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2014-12-25 18:43
- 传统中式点心―元宝酥
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元宝酥（12个）水油皮：面粉125克、糖13克、水64克、猪油20克。油酥：面粉100克、猪油50克。馅料：枣泥馅420克做法：1、将水油皮的材料混合，揉成光滑柔软的水油皮面团；（尽量多揉一会儿，那样面比较有弹性后面比较好包）2、将油酥材料
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2014-12-25 18:43
- 枫糖栗子排包
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【冷藏酵种】220g 高筋面粉140g 牛奶3g 高耐糖酵母3g 海盐6g奶粉【主面团】95g 高筋面粉10g 奶粉2g高耐糖酵母50g枫糖浆10g 砂糖25g鸡蛋3g海盐25g 黄油80g 栗子泥适量 栗子碎【做法】1、冷藏酵种混合均匀后盖保鲜膜
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2014-12-25 18:43
- 草莓乳酪慕斯
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【浓情草莓乳酪慕斯】（参考分量：6英寸方模或7英寸圆模一个）配料：海绵蛋糕配料：鸡蛋3个，细砂糖75克，低筋面粉90克，黄油15克草莓乳酪慕斯馅配料：奶油奶酪（cream cheese）220克，蛋黄1个，细砂糖60克，水50克，玉米糖浆30克（或用蜂蜜代替），草
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2014-12-25 18:43
- 松软巧克力司康
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做法（8块） 材料：低筋面粉 480克泡打粉 12克奶粉 30克黄油 180克白糖 35克黄糖 35克纯牛奶 30克酸奶 1小勺淡奶油 20克中号鸡蛋 4只（约190克）苦甜巧克力 45克盐 2克香草精 适量做法：1.把面粉，泡打粉，奶粉，黄白糖，盐一起混合拌
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2014-12-25 18:43
- 蔓越莓酥饼
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蔓越莓酥饼制作过程：【长帝52l自带烤盘4盘的量】 材料：黄油 225g 低筋粉 345g 鸡蛋液 45g 糖粉 120g 蔓越莓干 100g 泡打粉 1.5g做法：1、【图1-4】把蔓越莓干切成细小粒备用，黄油提前拿出软化，用电动打蛋器把黄油打散后
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2014-12-25 18:43
